下鴨昆布(角瓶)
下鴨茶寮

包装を開けると、持ちやすいシンプルなデザインの瓶入りで、開けるのも楽でした。保存にも便利なのが嬉しいです。

こちらは、京ものコンクール2017「グランプリ」受賞されたそう。

北海道産の上質なお昆布を醤油で炊き上げた、シンプルな味付けです。素材をしっかり吟味しているので、旨味がより際立ち、白いご飯との相性も抜群。

そして、そのこだわりは素材のみならず
製法にもあらわれています。

昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに、3日以上かけて乾燥させているそうです。

炊きたてのご飯に、卵かけ昆布をふりかけ蒸らすと、やわらかく馴染みます。まろやかな甘みが生まれて、これだけでも美味しくいただけます。

次に、卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩して、早速ひとくち口にいれると・・・ごはんの甘み、お昆布の旨み、そして卵黄のまろやかな味が三位一体となって口中でとろけます。

卵の甘味が際立って感じられ、お醤油だけではない、今までに出会ったことのない新感覚の味。卵かけご飯の新しい魅力を発見する事が出来ました。

卵かけご飯だけでなく、お弁当や、お茶漬けに入れるなど・・・幅広いシーンで大活躍してくれています。

こんな素敵なふりかけがあったとは！
日持ちもする上、パッケージも洗練されているので、手土産などにも使えそうです。是非お取り寄せしてみたいと思います。

素敵な商品をご紹介いただき、ありがとうございました。

詰め替え用のパッケージがあると嬉しいです。