オリーブ牛特選肩スライス 400グラム
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら

すき焼きにしてオリーブ牛をいただきました。
割り下は手作りで、お肉の味をしっかり味わえるように少し薄めにしました。
こういうサシが多い良いお肉は脆くて最初に火を通すとバラバラになってしまうことがありますが、こちらはしっかりまとまっていました。赤身とサシのバランスが良いんだなと思いました。
サシが多いお肉は最初に火を通す段階でかなり油がでてしまいますが、こちらはそんなこともなく、商品説明通りさっぱり味わえそうだと思い期待感がありました。
実際食べてみるととてもお肉の味がしっかりしていて夫と感動しました。油の味に邪魔されない、誤魔化していない本当に美味しい深みのあるお肉だと思います。薄めの割り下にしたのでお肉の味がよく分かりました。臭みもなく本当に食べやすいです。くどくないので野菜との相性もバッチリでした。夫婦2人では多いかなと思ったのですがあっさりしているので意外に食べられました。
締めはうどんすきにしたのですが、これまで食べたことのない、お肉の味がしっかり出汁になった、でもしつこくない味になり二度楽しめました！
ほかの食べ方でも食べてみたいと思うお肉でした。

商品説明の写真ではすきやきに人参が写っていました。うちは人参を入れないのですが真似してみました。とても美味しいしお肉に合っていたので、すきやきのオススメの具材を教えていただけると新しい発見があってよいのでは、と思いました。