干物　のどぐろ
干物専門店　河野乾魚店

調理方法の説明に沿って冷凍のまま焼いたためか、脂たっぷりでジューシイな身を味わうことが出来ました。
塩加減もちょうど良かったと思います。
思わず箸が進んで、あっという間に食べ終えてしまいました。
他の魚を同じ条件で食べたことがないので比較しにくいですが、味わいや骨の入り方はムツと同じように思いましたが、ムツよりも身の端から端まで脂がのっている気がしました。（魚の種類によるのか、加工方法や調理方法によるのかは、分かりませんが、）
調理方法では、説明を見てグリルで焼きました。
説明に書かれている8分が、片面か両面か分からなかったので、グリルの中をのぞきならが気をつけて、結局両面8分焼きました。
説明書だとピラフが大きく書かれていて、おすすめかと思いましたが、今回は、よく味わうため、ただ焼くことにしました。

調理方法の説明に書かれている8分が、片面か両面か分かりませんでした。