干物 のどぐろ
干物専門店 河野乾魚店
大きさ24cm前後の立派なのどくろ。食べた瞬間に広がる上品なたっぷりとした脂が特徴です。
新鮮なのどぐろ（アカムツ）を添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げています。魚の脂のり、その日の天候などによって独自の干し加減で調整しているので、自宅でもふっくらと美味しい干物が味わえます。贈答品としてもおすすめです。
解凍せず冷凍のまま 焼いてください。
のどぐろご飯、のどぐろピラフなどにも出来ます。
高級なのどぐろ！
のどぐろ
今回初めてのどぐろを食べました。
シンプルな包装で送られてきました。中にはパンフレットやチラシが入っています。
そしてのどぐろはとても大きい！立派な外見です。
実際に塩焼きにして食べてみました！特に味付けをしなくても美味しかったです。
中はふっくらとしていて、脂もいい感じに載っていて、すぐに食べ終えてしまいました。今まで食べた焼き魚の中でもトップランクに入るクオリティーだと感じました。
オススメの食べ方はシンプルに焼き、大根おろしやミョウガを添えていただくことです。
個人的には、友人へのギフトというよりは家族や親戚のギフトや贈り物にしたいと思いました。のどぐろ自体はとても美味しく、立派なのですが、包装が普通でした。高級感を出すためにラッピングをしたら贈り物に最適だと思います。
ただ、やはりのどぐろは高級な魚なので、コストパフォーマンスがイマイチかもしれません。
特別やお祝いのために自宅用として楽しむのも一つだと思います。
ラッピングを工夫した方が良いのと、レシピやオススメの食べ方を記載した紙などがあれば良いと思いました。
更新日：2018年05月17日
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ラッピングについてですがご贈答は別途ございまして
のどぐろを 数枚または 他の品と合わせて 別途ラッピングの風呂敷包装をお選びいただくと 豪華になります。（風呂敷の色は 両面色違いの鮫小紋紺/ひわ、あられ小紋赤/ベージュ、無地ピンク/ベージュ、無地セージ/ベージュの 4種類からご用途に応じてお選びいただけます。）