近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身）」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
想像以上の「とろける」美味しさ！！
届いてすぐの状態
お寿司として♪
ぽん酢で♪
冷凍で届いてすぐに、箱を開けると中には解凍方法や、食べ方などが載ってるチラシが入ってます。びっくりしたのが、出荷証明書のコピーが入っていて鮮度の良さも一目瞭然！
説明書通りに一晩冷蔵庫で解凍し、翌日！
まずは、オススメの食べ方の添えてる生姜を使って生姜醤油で食べました。ローストビーフとは思えない口どけ感！特にトロは口の中で脂が溶けます！赤身は対照的にさっぱりと食べれるので２種類入ってるところがバランスよく凄くいいです！
にぎり寿司として食べたいと思っていたので食べてみたら本当に最高でした！
夫からも大好評♪このクオリティが家で味わえるのは衝撃です。
一番気になってた臭いですが、ほぼ「生」の状態なのにお肉の臭みが一切感じられません！
最後はセットに入っているぽん酢で。ぽん酢でたべることによってたたきのような美味しさがより感じられます！
個人的には赤身はぽん酢で、トロはお醤油かお塩で食べるのがオススメです。
近江牛の甘さが凄く感じられるので人気なのは納得です。
写真通りの化粧箱に入ってましたが、発泡スチロールの軽い箱だったので、贈答品としてならもう少し高級感が欲しいです。
更新日：2018年03月29日
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