料亭の昆布〆
下鴨茶寮

みんなのおすすめ度 
(4.7)

おいしそう!61
京都府
料亭の昆布〆
料亭の昆布〆 料亭の昆布〆
料亭の昆布〆
鯛、鮭、平目、牡丹海老の新鮮な4種の刺身を昆布ではさんで熟成させた昆布〆です。昆布が余分な水分を吸収するため身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいを楽しめます。急速凍結なので鮮度はそのまま。昆布で〆た刺身を付け合せの野菜と一緒に煎り酒につけて、和のサラダ感覚でお召し上がりください。

【ショップからのひとこと】

お酒の肴として、料理の一品としてもお召し上がりいただけ、少し大人向けの上品な仕上がりです。
パッケージはシンプルな木箱ですので、贈りものとして人気です。

【内容量】

昆布〆 3パック(1パック:刺身5切+付け合せ味付け野菜)、煎り酒 3個

【注意事項】

>※煎り酒は加熱処理でアルコール成分をとばしていますが、まれに成分が残る場合がありますのでご注意ください。

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:冷凍30日
配送形態:冷凍
配送不可地域:配達に3日以上かかる離島・地域
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

さすが料亭の昆布〆という上品な味

by ららさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(3.0)
(4.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(3.0)
昆布〆の刺身の写真です

昆布〆の刺身の写真です

この包装で届きました

この包装で届きました

こちらが木箱です

こちらが木箱です


とても丁寧な梱包で届きます。そして包装をあけると木箱入りで、とても高級感があります。
昆布、野菜、刺身、昆布に挟まれています。刺身は鯛、鮭、平目、ボタン海老の4種類で見た目も華やかです。
それを付属の煎り酒に付けていただきます。
鯛は刺身より身がしまっているように感じました。平目も程よく歯ごたえもあり美味しいです。また鯛、平目の特に白身のお魚は昆布の旨みをより感じました。鮭の刺身は好きではないのですが、こちらは昆布のおかげでさっぱりしていて美味しかったです。ボタン海老はぷりぷりで本来の甘みもしっかりありますが、昆布のおかげで旨みがより強まっています。煎り酒のアルコールは感じませんでした。煎り酒なしでも美味しいと思いますが、付けるとより旨みが強まります。
私は個人的には柚子は得意ではありませんが、こちらは原材料名に柚子皮とありますが、柚子は感じませんでした。昆布で〆てあり、昆布の旨みが強いです。しかし、昆布の味にすべて消されるわけでなく、刺身の旨みもしっかり感じます。付け合せの野菜にはしっかりと昆布の旨みがうつっていて、野菜までしっかり美味しいです。
4種類の刺身が1パックになっていて、それが3セットなので食べやすいです。
また木箱入りと上品なお味で年代問わず贈り物にしたら喜ばれる商品だと思います。


冷蔵庫で7時間と書かれていたので、夕食予定時間の7時間前に冷蔵庫に入れました。7時間後でもお刺身の一部はまだ凍っていましたが、解凍時間は正しいでしょうか。

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更新日:2018年03月27日

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こだわりコメント
昆布で水分を吸わせて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がっています。
通販営業部 部長 上野和樹さん
所在地:〒601-8106 京都府京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23番地1
TEL:075-692-2003
FAX:075-692-2002
メディア掲載履歴
2017/03:おとりよせネット「ベストギフトアワード2017」受賞
2016/09:京都市観光協会会長賞 受賞
2016/06:「おとなの週末」 お取り寄せ中元ギフト 2位
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