とろふわトーフチャウデ(キャラメルと生姜クランチ付き)(レアチーズケーキ)
スイーツファクトリー・スリーズ
京都産のなめらか豆腐と、北海道産のクリームチーズを使った「レアチーズケーキ」です。見た目は、焼き豆腐にそっくり!食べるとふわふわのムースのような舌触りで、豆腐の風味が自然に馴染み、口に入れた瞬間にフワっと溶けていきます。半解凍でしゃりっとシャーベット状、冷蔵解凍でふわふわムースのチーズケーキ。生姜クランチとキャラメルシロップをトッピングすると味変が楽しめます。メディアでも多数取り上げられた、一味違う新感覚スイーツです。
新感覚の豆腐スイーツ。是非お試しくださいませ♪
楽しくて優しい味わいの新感覚スイーツ☆
指定日時通り、クール冷凍便で届きました。
段ボールの中には商品が入った化粧箱の他に、ピンク色のかわいい紙袋が入っているので、手土産として利用する際にも便利ですね。
説明書きの通り、上のフィルムを外してから、冷蔵庫でゆっくり10時間かけて解凍しました。
真っ白でほんのり焼き目がついた様は、まさに焼き豆腐!何も言わず、夫に出してみたところ、「豆腐みたいやな・・・え!これ豆腐ちゃうやんな?」と狙い通りの反応をしてくれました。
まずは、そのまま何もつけずに食べてみると、思いの外あっさり!ふわふわで豆腐のムースといった感じ。和食に合いそうな味わいです。
次に、付属のキャラメルソースと生姜クランチをかけて食べてみました。ベースがあっさりした味わいなので、キャラメルと生姜が強すぎてケンカしてしまうのでは?と心配しましたが、これがちょうどいいアクセントになるんです。クッキーのようなサクサク食感とキャラメルのコクが加わることで、今度はチーズの風味が濃くなるから不思議ですね!
全体的に甘さ控えめなので、夫も息子もペロリと食べて、おかわり♪見た目も食感も楽しめる、新感覚スイーツでした。
生姜クランチは単体で食べないと、生姜の風味が分かりませんでした。優しい味わいを活かすために、あえて控えめにされているのかもしれませんが、せっかくなので、もう少し生姜感があっても面白いかもしれません。
更新日:2018年03月12日
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