お試しホンビノス貝3サイズ各1kg 合計3kg
船橋かねはち水産
千葉県船橋産の「本美之州貝(ホンビノスガイ)」。貝殻の見た目や風味・食感はハマグリに似ていて、アサリなどのように砂出しが不要で取り扱いも楽チンです。
本セットはホンビノス貝の大・中・小3サイズを各1キロのセットです。サイズによって変わる食感やダシの濃さを楽しめます。
NHK「あさイチ」やテレビ東京「モヤモヤさまぁ~ず」などテレビ番組でも取り上げられたり、「千葉県ブランド水産物」に認定されました。
小サイズはお鍋(特にキムチ鍋が絶品!)やパスタなどダシを楽しむ調理がオススメです。中サイズは酒蒸し、白ワイン蒸し(特にガーリックバター)オススメです。大サイズは浜焼き(醤油はかけずレモン汁がオススメです!)や酒蒸しなどで身を取ってパン粉をつけてフライがオススメです。
ホンビノス貝は風味が濃厚なので、こってりした味付けをしても貝の風味がしっかり残ります。
保存は冷蔵庫にて保存が可能です。二枚貝は時間が経つほどに鮮度が落ちてしまいますので活きのいい美味しいうちにお早めにお召し上がりいただきたいです。
貝のエキス!!
3種類入りのセット・・・開けてまず大サイズの大きさにびっくり!!第一声が「デカッ!」でした。それぞれのサイズごとにネットで包装されて、それを大きなナイロンに入った水で砂抜きも兼ねて包装されていたので、梱包を開けてすぐに調理にかかれて助かりました。
小サイズはすまし汁に・・・すごい出汁!!味付けはほんの少し醤油を入れただけで上品な味!小サイズとは思えないプリっと感でした。
中サイズは酒蒸しに・・・いい香り!!これもすごい出汁がでて食べごたえ抜群。ふっくらしておいしかったです。
大サイズはグリルで焼いて・・・焼いたらもっと身が縮むかなと思っていたのですが、全くそんなことはありませんでした。これ、夏場にバーベキューで食べたい!!
3サイズ入っているのでいろんな食べ方もできて楽しめました。日本海側の地域では馴染みのない貝で「大きいから大味なんじゃないの?」と思っていましたが、とんだ勘違いでした(笑)。
生鮮食品なので当たり前ですが、日持ちがしないので小食のご家庭は食べきれないかも・・・。
更新日:2018年02月22日
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