金澤仕込み だし醤油
金沢仕込み

みんなのおすすめ度 
(4.2)

おいしそう!38
石川県
金澤仕込み だし醤油

醤油と同じように、料理に直接かけていただくタイプのだし醤油。
風味の高い、塩と鰯でつくられた魚醤(いしる)と、日本の五大醤油に数えられる金沢の醤油、奥能登の美しい海水からできた天然塩、石川の地酒など、金沢の味をふんだんに盛り込んだ、他にはない深い味わいです。
あっさりとした味わいなので、魚料理、野菜料理、揚げ物、お豆腐など、どんな料理にも合います。

ショップからのひとこと

当社のこだわり商品、お料理の下味のための「極上じわもんだし」を、お手軽に親しんでいただけるように、お醤油としてご用意いたしました。


【内容量】

150ml

商品基本情報

商品価格帯:~1,000円未満
賞味期限:製造日より6ケ月
配送形態:常温
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

上品なお味

by じゅんちゃんさん(兵庫県・40代・男性)
総合評点
(3.0)
(2.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(3.0)
ギフトにおすすめ度
(2.0)
リピートしたい!度
(2.0)
高級感があります

高級感があります


綺麗に包装されて届きました。
高級感のある瓶に入っていて「出汁醤油」の文字もとても良いです。安っぽいイメージはありません。液だれもしませんでした。
シンプルで和を感じさせ、派手すぎずちょうど良いと思いました。
パンフレットは使い方が分かりやすく書いてあります。
説明が簡潔で、こだわりが良く伝わると思います。
味は上品でなんにでも合います、使い勝手はとてもよいです。ついつい沢山かけすぎてしまいました。まず牡蠣にかけましたが、牡蠣の味が引き立ちます。でしゃばらず、わずかに出汁の味があとからきます。
豆腐にかけました。醤油の味がきつくなく、出汁の味がしっかりするため、あっさり食べれます。
ステーキは、かけると油があっさりします。
出汁のお陰で和食との相性はとてもよいです。


出汁の味わいだけで醤油としての味が薄い。
かけすぎてしまいすぐになくなってしまう。
豆腐や玉子かけご飯などまろやかさが強いものにかけると、全然醤油の味も出汁の味もしない、弱すぎる。
魚やステーキ等にかけてもかけすぎてしまいすぐになくなり、高いなぁと言う印象だけが残る。もうすこし醤油を効かした方が良いと思いました。

ご評価有難うございます。また醤油としての味が薄いとのご指摘も有難うございます。
この商品はだしの風味を全面に出すことによって、他社のだし醤油との違いを出すことを目的に作られたものですので、場合によっては醤油としての味が薄いとのご評価も致し方無いと思います。しかしながら貴重なご意見として承ります。有難うございました。

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更新日:2018年02月15日

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