北海道エゾ鹿肉餃子
池のや餃子工房
北海道産エゾ鹿肉を使った珍しい餃子。小麦も北海道産を使用し、鶏ガラからとったスープで練った皮はもちもちプルプルに仕上がっています。また、野菜については全て厳選した国産を使用しております。
エゾ鹿肉は、高タンパク、低カロリーでヘルシー。栄養価も豚肉や牛肉と比べても高く身体に優しいです。
熟練した職人がひとつひとつ手作りにこだわり愛情を込めて作った餃子を堪能していただけます。
北海道産エゾ鹿肉を使った珍しい餃子!
皮についても北海道産小麦を使用し、もちもちに仕上がっております。
野菜については全て厳選した国産を使用しております。
エゾ鹿肉はまだ馴染みはないと思われますが、豚肉、牛肉と比べても栄養価が高く、低カロリーで高タンパクで超ヘルシーな一品
食べ方は、しかっりと味が付いている為、先ずそのままお召し上がり下さい。
ヘルシーなのに肉汁じゅわっ
エゾ鹿肉は、高タンパク、低カロリー、栄養価も高いとあり、とても楽しみにしていました。
好きな分だけを冷凍庫から出してそのまま焼くだけで手軽に食べられるのが良かったですが、餃子のタレが付いていないので、市販の餃子のタレを準備しました。焼き方通りに焼くと、上手に焼けました。
一口食べてみると、中から肉汁がじゅわっと出てきて、旨味が口いっぱいに広がりました。皮は普通の餃子より厚めで、もちもちしていて、食べ応えがあります。お肉からは、エゾ鹿肉の臭みは感じられず、野菜と馴染んでいました。牛肉や豚肉よりは少しぎゅっと詰まっている感じですが、固くはありません。
もちもちの皮とエゾ鹿肉と野菜のバランスが絶妙で、口の中で上手に調和して美味しかったです。普通の餃子よりは少し大きめですが、気がつくとパクパクといくつか食べていました。低カロリーなので、普段より多めに食べられるのもいいなぁと思いました。
一つ一つの大きさも形も、すべて手作りされているとは思えないほど綺麗に整っていて、熟練された職人が丁寧に作られているのがわかりました。すべて厳選した国産の材料を使用されている点も安心して美味しい餃子を食べることができました。
更新日:2018年01月05日
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