道場水産1等級たらこ300g
aruca
北海道噴火湾で水揚げされた新鮮な『助宗鱈(すけそうだら）』から取り出した成熟卵を低塩でじっくり漬け上げました。
口の中をサラサラ流れるようなキメ細やかな粒子感と、たらこ本来の味わいを楽しめます。
塩分も3.5～4％(他社平均4～6％)と低塩仕上げになっているので、塩分が気になる方にもお奨めです。
【たらこのお召し上がり方】
・自然解凍後、そのまま温かいご飯にのせて豪快に。
・適当な大きさに切って、手巻き寿司やおにぎりの具材に。
・スパゲッティやチャーハン、餃子の餡の隠し味やサラダと和て。
・新鮮な白身魚やイカなどと和えても美味しいです。
・表面がサッと白くなる程度に焼くと香ばしさが加わります。
・お茶漬けのトッピングなどにお勧めです。
・薄衣で揚げて天ぷらにしても美味しいです。
・ホクホクのジャガイモにトッピングしても美味しく召し上がれます。
これぞ本物の明太子の味！
半身をほぐしました
炊き込みご飯に乗っけて、醤油マヨ和えで
届いた直後です
身の詰まったたらこで、一口食べるときめ細やかな魚卵が口の中でほぐれるので、食感と味覚を楽しむことが出来ます。
舌触りがよく、噴火湾産の質の高さを感じる弾力があるので、外国産のたらことの違いを感じました。
たらこを箸で切り分けると、溢れてくる粒が立ちます！上質な明太子は粒が立つのだそうです。
臭みがなく化学調味料の味がしない、低塩が優しい味わいです。
丁寧な手仕事が活きているお品ですので、減塩を意識されている方への贈り物としては、特に喜ばれるのではないでしょうか。
自宅にある調味料を和え、バリエーション豊かに楽しめること、ほかの調味料の邪魔をしない風味がやはり国産と感じました。
※明太子にマヨネーズとお醤油を垂らして和えて食しました。延々ととまらず食べてしまいます。
自然解凍が待ちきれなかったので、空調で部屋の気温をあげて解凍を早めました（笑）。
低塩がゆえに、優しいうす味ですので、人によっては調味料をちょい足しすることをおすすめいたします。
更新日：2017年12月26日
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