杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉 「肉のいとう」
仙台の老舗精肉店が厳選した「牛たん塩味」です。一般的に牛たんは機械でカットするところ、ひとつひとつ職人の匠の技で丁寧に手切りされています。旨みが出るまでじっくりと熟成させる独自の熟成方法と、秘伝の味付け技法により旨味を引き出しています。塩味で味付けされているので、フライパン等で焼くだけで本格的な仙台名物の牛たん焼きが楽しめます。「ベストお取り寄せ大賞2016・2018 肉・ハム・ソーセージ部門」で金賞受賞の商品です。
仙台で長年にわたり愛され親しまれる、仙台の老舗「肉のいとう」の名物です。
創業五十有余年の秘伝味付けで、芯までじっくり熟成させ、丁寧に分厚く手切りして、全国の皆様へお届け致します。
確実に言えることは「とにかくうまい!」
まず、確実に言えることは、「とにかくうまい!」
大げさでなく、高級焼肉店で食べるタン塩より美味しいと思います。私は、年末の宴会のメインとして、この牛タンを取り寄せることに決めました。
そう決断した理由を3つ挙げます。
(1)まず厚み違います。
牛タンを食べてることを心から堪能できる厚みです。しかし、弾力はあるのに、コリコリと歯切れが良いので、噛みきれずにイライラすることもありません。
(2)味付けが絶妙です。
自分で牛タンを買ってきて焼いても、塩加減がイマイチだったりして満足できないことが多いのですが、この牛タンの味付けは、ご飯にもビールやハイボールにも合う、まさに「絶妙」な味付けになっていました。
(3)フライパン1つで誰でも美味しく作れます。
焼き方に書いてある通り、ただフライパンに油をしいて、温まったら牛タンを並べ(極厚のものから順に並べていくとなお良い)、中火で焼き色がついたら裏返す。両面焼けたら、もう1回裏表に熱を通せば、はい、できあがり。失敗しようにもできません。誰でも簡単に最高の仕上がりに焼けます。味付けの心配がないので、ただ焼くのみ!
というわけで、自宅にいながらにして、仙台の名店でしか食べられないような、いや、それを超えるくらい美味しい牛タンが食べられます。500gだと4人くらいで食べるのがちょうどよい量です。でも、美味しすぎるので、2人でも食べようと思えば食べきれます。自称「美食家おばさん」の私ですが、リピ確定です。焼肉屋さんで食べる気がしなくなりました。
極厚のものと、普通の厚みのものが混在するので、フライパンに並べるのは極厚のものを先に並べると出来上がりが均一になってよいです。
更新日:2019年04月09日
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かたい信用やわらかい肉 「肉のいとう」
「高級焼肉店で食べるタン塩より美味しいと思います。私は、年末の宴会のメインとして、この牛タンを取り寄せることに決めました。」
美食家のたーさまに太鼓判を押していただきまして、大変嬉しいです。当店の牛たんは芯までじっくり熟成し、旨味成分をアップしております。その牛たんの肉質を極めて、一切れずつ分厚く手切りにしております。更に長年の試行錯誤の上に完成した秘伝の味付けです。今後も、美味しいものを提供できるようスタッフ一同努めてまいりますので、宜しくお願い致します。