特撰和牛 モモ・ロース　すき焼・しゃぶ用　5～6人前(1kg)
株式会社　銀閣寺大西

シンプルでありながら、丁寧に梱包されて届いた袋を開けた瞬間、見事にサシの入った美しいお肉に感動しました。
出荷牛履歴証明書からも、確かな目で厳選した品質のお肉に、ワクワクしながらすき焼きの準備です。
いつもは関東風に、わりしたで食べますが、今回は、初めて京風すき焼きに挑戦です。とても丁寧な作り方の説明書通りに、牛脂を引き、お肉をしいて、ザラメをふり入れ、醤油をまわし入れます。手早く絡めて、お肉を口に入れた瞬間、旨みがじゅわ～と広がり感動の連続でした。濃厚かつ甘い脂が美味しく、後味はさっぱりとしていて、よく染み込んだ野菜やお豆腐も格別です。わりしたを使用しない分、一層旨みが凝縮されて、今後は京風が定番になりそうです。1枚が大きく食べごたえがあり、最後は肉巻ごはんで、お腹も心も幸福がじゅわ～と広がりました。
老若男女問わず、このお肉の美味しさに感動の笑顔が溢れ、幸福な時間を過ごせる最高の贈り物、自信を持ってお勧めできる逸品です。

素晴らしいの一言です。