イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用 400g (2-3人前) ベジョータ
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

ヤマトのクール便にて、到着！イベリコ豚は初めてなので、ワクワクが止まりません！

受け取った瞬間！「わぉ！」と驚くような、全面銀色のボックスに入っています！受け取る段階からテンションがあがります☆
早速、ボックスをオープン！なんと！ボックスの内側まで銀色ではありませんか！！！パッケージにもこだわりを感じます。）後で知ったのですが、保冷効果に特化した特殊保冷ボックスだったそうです。）

興奮冷めやらぬまま、箱の中身を取り出すと、まずはお知らせが、ビニール袋に入っていました。お知らせには、「お肉の説明書」「イベリコ豚のしゃぶしゃぶの頂き方」「イベリコ豚ベジョータ証明書」「イベリコ豚とは」の4種類が入っていました。
証明書付きですよ！こんなお肉、初めてです！
お知らせ袋の下には、オリジナルの包装紙でラッピングされて、金色のシールでとめられたお肉がありました！！！

早速、ラッピングを開けると、そこには天然の竹の皮で包まれたお肉が！！！ついにお肉様登場～～！！！テンションＭａｘです。竹の皮で包まれているお肉を見ると、特別感・高級感が一層増しますネ！贈答品にもピッタリだと思います！
竹の皮には秘密があって、自然の無害の殺菌作用があり、通気性に優れ、水分を通さないので、お肉の保存には最適だそうです！同封の「イベリコ豚とは」のお知らせに載っていましたよ～♪勉強になります。

そして、竹の皮の下には～美しいお肉達～！！！すっごくきれいに並んでいます！整列！

早速解凍してみました。「上手な解凍のコツ」も同封されていたお知らせに載っていましたよ～♪半日前から冷蔵庫でゆっくり解凍し、調理の20分前に室温に戻すそうです！あぁ。解凍が待ちきれませ～ん。ワクワク！

書かれた通りに解凍し、いざ！お肉オープン！！！
奇麗に8枚ずつ並んでいて、シートで区分けしてあります！1枚1枚区分けしてくれているので、剥がしやす～い！薄いお肉って、くっついちゃうとなかなか剥がれなかったり、破けちゃったりするんですよね。(箸で剥がすのは難しくて素手で広げて、手が脂まみれなんてこともしょっちゅう・・・。）このお肉は、区切りがあるので、箸でもするりと剥がせて、破けることも無くきれいに剥がせます！
しかも1段に8枚入りが7段あって、56枚入り！イベリコ豚の中でも数％しかない最高級ランクの「ベジョータ」がこんなにあると、家族で頂いても一人何枚も頂けます！タップリ堪能できますよ！

同封の「イベリコ豚のしゃぶしゃぶの頂き方」を熟読して、水と昆布でお鍋の準備、それから書かれたお野菜も、準備完了です！
逸る気持ちを抑えて、早速お鍋にin！家族全員が鍋をのぞき込みます。
「シャブシャブせずに、そのまま置いておき、赤い部分が消えた瞬間が食べごろなのよ～♪」私が、得意そうに「イベリコ豚のしゃぶしゃぶの頂き方」を読んで学んだことを披露！
全員、固唾をのんでお肉を見守っています。「赤いところ、消えた！！！」
お鍋から取り出し、みんな揃って、いただきま～す！
店長おすすめの岩塩でパクリ！「おいし～！！」お肉の甘味が口いっぱいにひろがり、柔らかさでとろけます☆その後、旨味がじゅわ～っと広がって♪
家族全員、顔を見合わせて、にっこりうなずきました。しあわせ～♪ムフフ。

次はポン酢でいただきます！ポン酢をつけて食べると、ポン酢の酸味の後から、イベリコ豚の甘味がじっくりと広がって、甘みがじゅわ～っとあふれ出します！ポン酢も良いですよ！

脂がとろりと柔らかく、解けていき、脂の甘味がじっくりとひろがって、それでいて、あっさりしているので、しつこさもありません。どんどん食べれそうだけれど、1枚がじっくりと深く味わえるので、とても満足感があります。さすが最高峰のお肉です！
「高級なお肉は脂で味わえ」と言いますが、本当ですね！今日初めて体験しました！脂って美味しいんですね！良い脂はとろけるんですね！しあわせいっぱいです！

しめは雑炊で！お肉のうまみがたっぷりと出て、野菜もとろけて、旨味の相乗効果で最高です！

美味しいお肉で、家族の仲が一層深まりました。感謝感激です！希少な高級グルメ！納得のおいしさでした！

店長おすすめの岩塩を添付していただけると嬉しいです。けれど、お肉が美味しすぎるので、何も味付けしなくても十分だと感じました！！