幻の牛しゃぶ 300g
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超希少な黒毛和牛。「幻の牛」「味の芸術品」と言われているそうで、まず、見て納得！冷凍なのに、お肉がとても綺麗で、完璧すぎる霜降りに、思わず見とれてしまいました。一枚一枚、丁寧に食してレポートを書かなければ！という身の引き締まる思いです。
これだけの霜降りでも赤身にもこだわりあるそうで、最後まであっさり食べられるとの事。また、上質な脂がサラサラしているというのも、こちらの牛の品の良さが感じられます。とにかく、これは、食べて実感するしかない！という事で、今回の審査商品のこだわりの一つ、出汁昆布を使って、まずは、出汁をとるところから始めます。準備は、妻におまかせして、私は、食べる事に専念します。

我が家は、いつも一人鍋です。こんな高級なお肉は、なおさら一人鍋が有難いです。自分のペースで、ゆっくり味わって堪能できますし、料亭気分を味わえます。そんなこんなで、準備も整い、さっそく、しゃぶしゃぶする事にします。

いよいよ実食！
私、いい歳して、お肉を持つ箸が、気持ち、震えています（笑）。
そして、しゃぶしゃぶ、、、軽くしゃぶしゃぶして火が通りすぎないうちにお口の中へ、、、。柔らかっ！美味い！美味すぎる！なんだ！この牛肉は⁉︎上質な脂のお味としっかりとした牛肉の旨味。こんなに美味しい牛肉は初めてです。妻も子供達も、あまりの美味しさ、一口目のインパクトに驚いていました。ビックリする美味しさ！そして、確かにくどくない。味に深みがあり、ずっと噛み続けたい、、、。このプレミアム感、どうしたら、伝わるのか、、、。あっさりだけど、しっかりした味。やはり、他の牛肉との違いを食べて納得。そして、ぽん酢だれと胡麻だれ。美味いっ！高級肉にも引けを取らない完璧な味。料理長に拍手！両方とも甲乙つけがたいですが、個人的には、少しピリ辛の胡麻だれが好みでした。
また、〆の雑炊までもが、高級料理となり、家族全員、大満足の最高のしゃぶしゃぶとなりました！

今回の審査商品、「かつべ牛」。プレミアム感満載で、お値段の事も考えれば、やはりワンランク上のギフトといった印象です。高価な物ですので、正直、自宅用にはなかなか利用しづらいというのが本音ですが、特別な日にお取り寄せしてみたい気持ちはあります。
自宅用よりはギフト。特別な方へのギフトでは、絶対、気持ちが伝わる逸品だと思います。

なかなかお目にかかれない逸品。特別な方へ。おすすめです！