【ギフト】特撰A5和牛すき焼きギフト(モモ・ロース) 700g
株式会社 銀閣寺大西
特撰A5黒毛和牛のすき焼き用ギフトセット。モモとロースの2種類の部位を楽しめます。年間10,000頭もの牛を30年以上見極めている京都の和牛専門店「銀閣寺大西」代表自らが競りに赴き、本当に良い牛のみ一頭買いしているため、高品質な和牛を味わえます。
高級感溢れる、和紙素材の金色ギフト箱にて、切り立て新鮮な冷蔵便で届きます。また、「出荷牛履歴証明書」「枝肉検査合格証明書」付きなので安全・安心。お歳暮はもちろん、普段の御祝・御礼等の贈答用にもオススメです。
銀閣寺大西本店でも人気の赤身とロースの盛合せ。赤身だけだと少し物足りない…、ロースだけだと脂が苦手で…という方にピッタリの商品です。
京風でお召し上がりいただく場合は、
1.鉄板を十分に熱し、付属の和牛脂で脂をひきます。
2.そこに人数分のお肉とざらめを入れて焼きます。
3.まずは一口、お肉の味だけをご堪能ください！
4.お肉の旨味が存分に出た出汁でお野菜を頂きます。
5.お肉と野菜を綺麗に盛り付けてざらめと醤油で頂きます。
6.炊き過ぎはお肉が固くなるのでご注意ください。
いくらでも食べられる上品さ！！
肉の証明書も同封で、安心感この上ナシ！
このサシ！ 肉は二重でたっぷり。
美しい脂身と、柔らかく上品な肉質。
きっちりと保冷のアルミシートでくるまれて届いたお肉。
それを開けると、金の箱に納められた、芸術品のような美しいサシのお肉と脂身。
モモとロースが二重で入っており、たっぷりの量に感嘆しました。こんなに食べられるかしら？と思いましたが、何が何が！！
お勧めの通り、三温糖と醤油でまずは焼きつけて一枚。うわあ、あんなにサシが入っていたのに、全く脂っこくない。牛肉の旨味のみ。
牛肉はピンとキリの差が激しい肉だと思いますが、これは確実にピンです。
そんなに肉が食べられなくなった中年二名が、パクパクと700gをペロリ。
肉の旨味を吸った野菜も豆腐も糸こんにゃくも最高のお味で、正にすき焼きの為のお肉。
モモとロースが2:1の割合という事で、あっさり目のモモと、サシが多めのロースのバランスも良いです。
この配分だと飽きが来なくて、ある程度の年配の方への贈答品としても最適だと思いました。
更新日：2017年11月17日
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少し量が多いかと思いましたが、お二人でも食が進むほどとの事、とても嬉しいお言葉でございました。
先に焼き付けて頂くことで和牛の旨味がすき焼鍋にいきわたりますので、そこにお野菜等を入れて頂くと和牛の旨味が更にしみて良い味にしたて上がります。
ご年長者様への贈答品としても問題ないとのお言葉に安心いたしました。
この度は、ご感想誠にありがとうございました。
今後ともご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます！