水炊き専門店の味を家庭で手軽に楽しめる「信州福味鶏水たきセット」。
水たきは昆布ダシが一般的ですが、「鳥蔵」の水たきは鶏本来の旨味でダシを取りスープとして仕上げています。乳白色のスープは、鶏のおいしさすべてが凝縮されて濃厚。スープだけでも鶏の旨味を堪能していただけます。
鶏肉は長野県のオリジナルブランド鶏「信州福味鶏」を使用。低カロリー・高タンパクな「信州福味鶏」は時間が経ってもやわらかく、ジューシーな旨味を楽しめます。
コラーゲンが豊富に含まれているので、女性はもちろん、お年寄りにも人気です。
ご家庭では、お鍋、野菜と豆腐、薬味(刻み葱・もみじおろし)などをお好みでご用意ください。余計なものは一切使用せず、ただただ純粋に鳥のおいしさを追求した一品です。やわらかさの中にも歯ごたえがあり、とろけるような食感はまさにつくねの醍醐味とも言えます。
水たきのスープや特製ポン酢との相性も抜群です。九州の家庭で一般的に使われている醤油をベースにブレンドされた特製ポン酢タレ、鶏肉や野菜本来の甘さを引き出し、飽きることなくいただける一品です。酸味の利いた特製ポン酢はスープや鶏肉の甘みを引き立たせます。
鍋の〆には、細ラーメン(別途オプション有)やうどん、ご飯を入れて雑炊などでお楽しみください。
とろとろ!コラーゲンたっぷり信州の水炊き
スープの袋を開けたときからそのコラーゲンの量に驚かされました。「コラーゲンたっぷり」というキャッチコピーは多く見かけますが、ここまでコラーゲンの入っているスープはなかなか見かけたことがありません。酸味の効いた特性ポン酢と非常に合い、野菜の甘みが引き立ち、お店で食べるような本格的な水炊きでした。
今回初めて信州福味鶏を食べましたが、本当に柔らかく、特につくねは口に入れると同時にほろほろと解けます。鶏ぶつ切は肉厚で歯ごたえがあり、鳥独特の臭みはほとんどありません。3種類の鶏肉の中でも私が特に美味しいと感じたのは鶏薄切り! 皮がぷりっぷりで、私のような皮好きには堪りません。
こってりした水炊きが好きな方ならぜひ召し上がってみてください。
更新日:2018年01月18日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は鳥蔵東屋の福味鶏水炊きセット(家庭用)を御試食、御感想を頂き誠にありがとうございます。
水炊きスープは厳選した鶏ガラを使用し、白濁した濃厚なスープは6時間以上かけてお作りしてます。
その為コラーゲンたっぷりのスープは冷えるとゼリー状に固まります。
信州福味鶏は、その日仕入れた新鮮な鶏を使用し、真空冷凍することで鮮度の良い状態でお客様に召し上がっていただけるよう心がけております。
お肉への細かな感想ありがとうございます。長野を代表する銘柄鶏『信州福味鶏』を存分に楽しんでいただけたかと思います。
今後とも鳥蔵東屋を宜しくお願い致します。