【油紙】3色詰合せ Bセット
秋田の佃煮 徳太郎
70年以上佃煮をつくり続けた「徳太郎」の伝統製法で作られる魚の佃煮の3種セットです。鮮度や素材選びにこだわり、職人の技で手作りしています。
「炭火焼カリン子」は、秋田県八郎湖産のわかさぎを油でカリッと揚げ、タレに絡ませました。サクサクした新食感の佃煮です。「極上白魚」は、国内産の上質な小女子を伝統の生炊き製法で炊き上げました。厳選したちりめんサイズの細かなお魚のみを使用し、柔らかくて口当たりも良く、上品な味わいです。「いかあられ」は、のしいかと三色の甘納豆を甘く炊き上げました。噛めば噛むほどおいしさが広がる、昔なつかしい一品です。
子どもからご年配の方まで、家族みんなで美味しくいただけます。
【炭火焼カリン子】
地元秋田の八郎湖で獲れたわかさぎだけを使用し、炭火で焼くことで、サクサクとした食感と軽やかな風味が際立つカリン子はおやつやお茶請けにぴったりです。クラッカーにクリームチーズ・ミニトマト・カリン子をのせ、オリーブオイルをかけたかんたんカナッペもおすすめです！
【極上白魚】
生の魚をそのままタレで煮るのが秋田の佃煮の特徴です。これは「生炊き」と呼ばれる伝統的な製法で、魚本来の味が濃く、身もふっくらで味も食感も格別です。新鮮なうちに炊き上げた白魚はご飯のお供にぴったりです。
【いかあられ】
甘さがうれしいいかあられはお茶の味を引き立て、お茶請けによく合います。食卓の箸休めにもおすすめです。
お茶請けに◎
箱
箱を開けると紙で包まれてました
たっぷり3種類
＜炭火焼カリン子＞
甘く味付けされてますが、しっかりワカサギの味が感じられました。
サクサクとした歯ごたえも楽しかったです。
栄養満点のおやつとして常備したいです。
＜極上白魚＞
こちらはカリン子よりも柔らかいです。
ご飯が進みました。おにぎりの具にもピッタリ。
卵焼きにも入れてみました。
甘くて上品な卵焼きに♡美味しかったです。
＜いかあられ＞
佃煮のイカは硬いかと思ってましたが、柔らかくて食べやすかったです。
緑茶と一緒にいただきました。
3色の甘納豆も色鮮やかで見た目も◎！お弁当にも入れました。
我が家では1番好評でした。
包装紙を開けるとダンボール箱だったので、もっとオシャレな箱だといいなと思いました。
蓋がなく、紙が乗ってただけだったので周りがベタベタしてました。蓋で密封されてると嬉しいです。
更新日：2017年10月25日
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美味しく食べていただきとても嬉しく思います。極上白魚のアレンジレシピは当店でも試してみたいと思います(*´∀`*)
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素敵なコメントと貴重なご意見ありがとうございました。