とろニシンの軽塩漬け(オランダ王室御用達クラウンマッチェス) 300g
ダイニングプラス

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(3.2)

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とろニシンの軽塩漬け(オランダ王室御用達クラウンマッチェス) 300g
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とろニシンの軽塩漬け(オランダ王室御用達クラウンマッチェス) 300g
オランダ王室御用達の『クラウンマッチェス』は、脂質と旨み成分が絶妙なバランスを保つ、栄養豊富なニシンです。1年のうちたった3週間しか獲れない産卵期前の、最高に脂がのった貴重なニシンを使用しています。
熟練職人の手作業によって塩漬けされた「とろニシンの軽塩漬け」は、オランダ王室へ献上される高級ブランドです。食べると、トロのような脂の旨味とフレッシュな美味しさが楽しめます。
解凍後、塩抜きをしてお召し上がりください。

【ショップからのひとこと】

カナッペやマリネ、生春巻きなどでお愉しみ頂けます。
化学調味料や保存料・着色料は一切使用せず、岩塩だけでニシンを漬けている為、ニシン特有のにおいと塩分を感じる場合がございます。時間をかけて解凍し、塩抜きをして頂くことをおすすめしております。商品ページの塩抜きの手順をご覧ください。

【内容量】

300g

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:製造日より540日
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

絶品!ニシンの美味しさ丸ごといただきます

by タバスコさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(3.0)
(5.0)
パッケージ
(3.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(3.0)
ギフトにおすすめ度
(2.0)
リピートしたい!度
(4.0)
マリネは好評でした。

マリネは好評でした。


開けてみての第一印象は、とにかく、脂ののった肉厚ニシンの存在感が凄かったです。それに対して岩塩が意外にマイルド(塩抜き前に舐めましたw)で、気にしていたニシン特有のにおいも思ったほどではなかったです。冷蔵庫で解凍後、しばらくお水につけて塩抜きしたら、ニシンの脂も一緒に抜けていく感じ。ペーパータオルで水気を拭き取って、またお水につけて・・・を繰り返し、お水と一緒に余計な脂やにおいも流れてくれたみたいです。これでやっと食べられます~。
今回は、オリーブオイルとレモン汁とワインビネガーのドレッシング、スライスタマネギとでマリネにしました。片身に処理されているニシンでしたが、マリネにするには大きくて肉厚だったので、もちろんスライスしましたよ。この時、気になる小骨もとれました。(あまりなかったけど。)冷蔵庫で一晩寝かせ、いざ、実食!ニシンの程よい脂と甘み、レモンの酸味が絶妙にマッチして美味しくいただけました。今まで、ニシンは甘露煮、干物、燻製くらいしか食べたことなく、とにかく脂っぽくて独特のにおいが気になってたのですが、今回のお取り寄せ審査で、初めて、ニシンてこんなに美味しいのかと感動しました。肉厚で脂がのってて素材が良い他に、処理の仕方も良いと思います。下処理が面倒なところはありましたが、苦労した分、美味しく食べられると思えば、それもアリだと思います。HPにのっていたマリネは正解です。においの立つハーブやスライスタマネギたっぷりの野菜サラダにアクセントとして添えても良いかもしれません。


最初はわからなかったので、下処理が少し面倒に思いました。

タバスコ 様

ご試食レポートありがとうございます。

岩塩のお味にもレポート頂けた事に、感動いたしました。
正に、ニシンの美味しさを丸ごと!ですね。

これまでとは、違ったニシンをお召し上がり頂けて良かったです。

下処理については、更に手早く美味しくなる方法を見つけられる様に努めてまいりたいと思います。

ありがとうございました。

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更新日:2017年10月17日

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オランダ王室御用達の『クラウンマッチェス』は、脂質と旨み成分が絶妙なバランスを保つ、栄養豊富なニシンです。1年のうちたった3週間しか獲れない産卵期前の、最高に脂がのった貴重なニシンを使用しており、熟練職人の手作業によって塩漬けされた「とろニシンの軽塩漬け」は、オランダ王室へ献上される高級ブランドです。
スタッフ 高山さと子さん
所在地:〒556-0021 大阪府大阪市浪速区幸町2-20 清光ビル8階
TEL:0120-590-143
FAX:06-6567-6615
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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