吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

箱を開けてみると、シンプルなパッケージの小分けされたお出汁と、冊子が。「天然100％、無添加」のお出汁のイメージとぴったりリンクするような、シンプルなデザインでした。
同封されている冊子書いてある、ヤマキさんのお出汁への思いもとても心を打たれました。料理ブックも丁寧に作られていて、レシピブックとして大切にとっておきたいと思いました。

小さな子供がいるため、料理にはとても気を遣っています。本当に美味しいものを舌で覚えて欲しいので、塩分・糖分はほとんど使用しないで素材の旨味を伝えたいと日々思っています。
実際大人でも、出汁をきかせた料理は、塩分が少なくても物足りないことは無く、とても美味しく頂けます。
しかし、出汁を毎食引きたいけれども、時間に余裕がなく断念することもしばしばです。

添加物の入っていないだしパックはよく売っていますが、すでに引いてある液体の無添加出汁に出会ったのは、初めてです！
封を開けてみると、かつおと昆布の良い香りが漂います。
我慢できなく、おちょこで1杯飲んでみました。まさに、丁寧に取った出汁を、香りと旨味を逃さずそのままパックしました！といった本物お味です。
人工的なうま味調味料や、パックの匂いもなく、本当にそのままで美味しいです。

子供にもこのお味はきっとわかるだろうと思い、食事時に冷やしたお出汁をスープ代わりに出してみました。普段は水分をあまり取りたがらない我が子ですが、出汁の旨味を前に、ゴクゴクと一気飲み。よほど美味しかったようです。驚いたと同時に、嬉しかったです。

日本人で良かったな～としみじみ感じました。

ギフトとしても良いお品物だと思うのですが、段ボール箱にそのまま個包装パックが並んでいるだけなので、もう少し箱の素材やデザインが工夫されていたら良いなと思いました。