和風調味料ラミトップ
小倉屋山本
北海道産昆布から抽出したうま味を壊さないよう真空凍結乾燥し、ほどよく調味料を加えて味を整えた和風調味料です。
粉末タイプなので料理に活用しやすく、簡単に昆布の美味しさをプラスできます。「手軽に料亭並みの味が出せる」と人気があります。
●ご使用方法
忙しいときには、お湯に溶かし醤油で調整するだけの簡単お澄ましが重宝します。
1．お湯600cc（カップ3杯）に本品1袋を溶かす
2．醤油で味を調える
何でも使えて美味しい
オリジナル包装紙
外箱
小分け
オリジナルの包装紙から鮮やかな黄色の箱が登場しました。
中の粉末出汁は5g×18袋と小分けされているので、都度使い切ることができ、風味を損ねないところがいいと思います。
粉末は想像より白かった印象です。
まずは、お吸い物でいただきました。
粉末出汁の味を味わいたかったので、シンプルにキノコのお澄ましにしました。使い方通りに少し醤油を垂らしましたが、なくても出汁の香りと味がしっかり味わえそうでした。キノコの味も引き立たせていて、美味しかったです。
次は、定番の煮物に使用しました。
自宅にあった野菜を何種類か一緒に煮込みましたが、どの野菜にも染みこみがよく、いい味にまとまりました。薄味にしても旨味がある味わいです。
粉末出汁でこんなに美味しく仕上がるなら、汁物も立派な一品になり、毎日欲してしまいそうです。お料理が楽しく、上手になった気分です。
ハンバーグやロールキャベツの隠し味に使えば、洋食メニューもより和風な味で楽しめそうです。
醤油や味噌などの和風調味料や食材の場合、和の旨味をアップさせ、洋食や中華などにも馴染みやすい出汁だと思います。
更新日：2017年07月19日
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