和風調味料ラミトップ
小倉屋山本

オリジナルの包装紙から鮮やかな黄色の箱が登場しました。
中の粉末出汁は5g×18袋と小分けされているので、都度使い切ることができ、風味を損ねないところがいいと思います。
粉末は想像より白かった印象です。

まずは、お吸い物でいただきました。
粉末出汁の味を味わいたかったので、シンプルにキノコのお澄ましにしました。使い方通りに少し醤油を垂らしましたが、なくても出汁の香りと味がしっかり味わえそうでした。キノコの味も引き立たせていて、美味しかったです。

次は、定番の煮物に使用しました。
自宅にあった野菜を何種類か一緒に煮込みましたが、どの野菜にも染みこみがよく、いい味にまとまりました。薄味にしても旨味がある味わいです。

粉末出汁でこんなに美味しく仕上がるなら、汁物も立派な一品になり、毎日欲してしまいそうです。お料理が楽しく、上手になった気分です。

ハンバーグやロールキャベツの隠し味に使えば、洋食メニューもより和風な味で楽しめそうです。
醤油や味噌などの和風調味料や食材の場合、和の旨味をアップさせ、洋食や中華などにも馴染みやすい出汁だと思います。