American★ローストビーフ～fifty-eight58～ 300g～350g
バランタイン
チャックフラップの塊肉を手間暇かけてじっくり仕込んだローストビーフ。肉は、アメリカ産のブラックアンガス種のチャックフラップを使用しています。チャックフラップは、日本でいう肩ロースのざぶとんの部位にあたり、赤身の中に適度な霜降りがあり、柔らかな肉質が特徴です。
塩と砕き潰したブラックペッパーをまぶし付け、肉が固くならない絶妙な温度で、じっくりと焼き上げます。徹底した温度管理によって、非常に柔らかく驚くほどジューシーに仕上がります。そのままスライスして食べたり、ローストビーフ丼にしても美味しくいただけます。
今年83歳を迎えた私の父も大好きなローストビーフを、通販でも販売することとなりました。
カフェバランタインでも大人気のローストビーフ、付属のタレを使ってローストビーフ丼にすれば3人分作れます。
お求めやすいアメリカンビーフの美味しさはなかなかのモノですよ(^_-)-☆
これならご家族で十分に美味しいローストビーフを味わっていただけると思います。
柔らかいお肉
きれいな切り口
ローストビーフ丼
梱包の様子
段ボールを開けると、ふわふわ黄緑色の紙の梱包材にローストビーフとたれ、パンフレットが入っていました。
国産〇〇牛のローストビーフが多い中、アメリカ産のお肉という事で、固くないのかな、筋張ってないかななどいろいろ思うところがありましたが、実際食べてみるとすごく柔らかい！！
塊で来るので自分で切るのですが、なかなかお店みたいに薄～くは切れない。。。
でも多少分厚くても柔らかいんです！
切り口はきれいな赤い色でサシが入っているのがよく分かります。
とろけると感じられるところもありました。
たれは玉ねぎ、リンゴがすり下ろされているのか、サラサラではなくとろっと果肉感があり、甘いたれです。子供も甘いたれが美味しい！と気に入っていました。
ローストビーフ丼にもしてみました。レタスや玉ねぎともよく合い、美味しく、食べごたえもあり贅沢な気持ちになれました。
パンフレットに、ローストビーフが載っていなかったのが残念です。
更新日：2017年07月18日
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