梅ジャム
坂口農園

今までありそうでなかった梅ジャム。
とても楽しみにしていました。
商品が届いたので早速開けてみると、オシャレで可愛いラベルで手作り感があり、味への期待がさらに膨らみます。
早速食べてみることに。
まずはそのままのジャムを食べてみたかったので、クリームチーズを塗ったトーストに梅ジャムをたっぷり塗って食べてみました。
ジャムはとてもやわらかくまるでジュレのよう。
梅の爽やかな香り、そして優しい甘味と酸味で、他の素材の味の邪魔もしないしそれでいてちゃんとジャムの存在感もあり、とても美味しくいただきました。
そして今回は付け合わせの照り焼きチキンにも、隠し味に梅ジャムを入れてみました。
本来の照り焼きよりさっぱりしていて深みのある味になり、これもとても美味しくいただきました。
とても満足！食卓にいつもあるととても嬉しいですね。

もっと梅の味を主張させて、果肉の食感もあったらさらに美味しいと思います。