梅ジャム
坂口農園
梅農家だからこそ出来る手作り梅ジャム。追熟させた梅ではなく、木成り南高梅を使用しました。
一つ一つ手作業で苦みのある皮と種を取り除き、果肉と砂糖だけでじっくり煮詰めて作った濃厚でフルーティな味わいです。無添加の手作り梅ジャムなので、シンプルに梅の果実味を楽しめます。
和歌山県以外ではなかなか見つけることが出来ない南高梅の梅ジャム。パンはもちろんヨーグルトやアイスにもお勧めです。
優しい味の梅ジャム。
今までありそうでなかった梅ジャム。
とても楽しみにしていました。
商品が届いたので早速開けてみると、オシャレで可愛いラベルで手作り感があり、味への期待がさらに膨らみます。
早速食べてみることに。
まずはそのままのジャムを食べてみたかったので、クリームチーズを塗ったトーストに梅ジャムをたっぷり塗って食べてみました。
ジャムはとてもやわらかくまるでジュレのよう。
梅の爽やかな香り、そして優しい甘味と酸味で、他の素材の味の邪魔もしないしそれでいてちゃんとジャムの存在感もあり、とても美味しくいただきました。
そして今回は付け合わせの照り焼きチキンにも、隠し味に梅ジャムを入れてみました。
本来の照り焼きよりさっぱりしていて深みのある味になり、これもとても美味しくいただきました。
とても満足!食卓にいつもあるととても嬉しいですね。
もっと梅の味を主張させて、果肉の食感もあったらさらに美味しいと思います。
更新日:2017年05月23日
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