金ごま油
西川農藝

はじめはごま油の風味が漂うかと思い、中華サラダに使用してみると、あっさりとした中華サラダに仕上がりました。

不思議に思い直接味わってみると、なるほどと納得。
ごま油特有のにおいはなく、透き通った優しいにおい。
なのにコクがしっかりとしており、どちらかというとオリーブオイルに近い感覚です。

何かに和えたり焼き物に使うのはもったいない！と感じ、
お豆腐にかけたり、トーストにつけて食べると、びっくりするほど相性がいいんです。
特にお豆腐は、コク深いものにしてくれます。
他にも、生野菜サラダのドレッシングにすると、野菜の風味を豊かにしてくれました。

気になるのはお値段。
希少価値が高い分お値段も通常のごま油より値が張ります。
私の考えでは、自宅用に買うかなぁ・・・と悩むところですが、手土産にはとても嬉しい商品だと思いました。

以前、オリーブ油、ごま油のセットを友人が手土産手持ってきてくださった際、使い勝手がよく、料理の味をよりよいものにしてくれると、とても嬉しかったのを覚えています。

ダシの大切さを知り、調味料も値段ではなく、良いものを選ぶ世代には、喜ばれること間違いなしです！この季節でしたら、母の日への贈り物に最適だと思います。