酒粕チーズケーキ
香のか

冷蔵でやってきました。
段ボールの箱を開けるとプチプチに包まれたシックなデザインのお箱とリボン。
いかにも大人な雰囲気ですね。
お箱を開けるともうそこからチーズと酒粕両方の香りが漂います。
夜に女子会を予定していたのですが待ちきれずちょっと一切れお味見をしてみました。
ぱっと見は普通のNYタイプのチーズケーキですがとても酒粕の風味がしっかりと感じられます。
チーズと酒粕ってあうんだ、とちょっと感動しますね。
しっかりとチーズの風味も感じられ、甘さも控えめでずっしりとした食べごたえのあるケーキに仕上がっています。
こちらのショップはゴルゴンゾーラのチーズケーキも作っておられるようで本格的でありながら個性的で大人の風味を求める人にはとても合うように思います。
白ワインやシャンパンなどと合います、と書いてありましたが夜の女子会ではライトな赤ワインでもいいんじゃない？と盛り上がりました♪
個人的には越後の蔵元から取り寄せたという酒粕のその蔵元のお名前が知りたいなぁと思いました（とても風味がよかったので）。