蒸し牡蠣 珠せいろ 播磨灘産 500g
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きちんと緩衝材に包まれ冷凍便で到着しました。
箱を開けると・・・大量の牡蠣！
この量はびびりました。そしてなんといっても大きい！
調理した際にはこれ以上縮むことがありませんので、見たままの大きさの牡蠣を味わうことができるのですね。

レシピブックもついていました。
おしゃれな牡蠣料理が多く、作ってみたいものばかり・・・。
解凍方法は箱の裏にきちんと記載されていてわかりやすいです。

まずは解凍してそのまま頂いてみようと、お皿に好きな分だけ入れてラップをかけて5時間・・・。
丁寧に一粒づつ冷凍されているので、牡蠣同士がくっついておらず取り出しやすいです。

シンプルにポン酢とみょうがで頂きました。
市販の牡蠣とは比べ物にならないボリュームです。
ぷりっぷりで弾力もあります。
ふっくら蒸した牡蠣がそのまま再現されたような美味しさ。
濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がります。
牡蠣好きにはたまらないまろやかで濃厚な牡蠣エキス・・・ああ幸せの味・・・。

牡蠣の和風パスタも作りました。
お店では注文するけれど自宅ではなかなか作る機会がなかった牡蠣パスタ。

今度は袋に入れて流水で解凍しました。
そのまま直接水にさらすと身が余分な水分を吸収してベチャッとしてしまい、本来の旨味が薄くなってしまうことがあるそうなので、解凍1時間コースはこの方法がベストらしいです。

きのこをにんにく醤油で味付けをして、解凍した牡蠣を投入、茹で上げたパスタと絡めて出来上がり。

もともと加熱済みだから調理の手間がかからず便利！
火が通ったかな、と心配しなくていいですものね。
そして加熱しても大きさは維持。弾力もそのままです。

想像以上に美味しく出来上がって家族にも好評でした。
牡蠣のエキスたっぷりの和風ソースが麺にうまく絡んで、あっという間に食べてしまいました。最後のひとくちまで牡蠣の旨み！

この牡蠣の良いところは独特の臭みがほとんどしないことです。
牡蠣だけの旨みがぎっしり詰まっていて、濃厚な牡蠣そのものの味です。
だからさっと素材と炒めたりするだけで、贅沢な牡蠣料理が出来上がります。

まろやかでコクのある美味しい牡蠣が、牡蠣の旬の季節を選ばずに、いつでも自宅で好きなときに味わえるのは最高ですね。
一年中牡蠣を食べたい！という牡蠣好きさんにはおすすめの逸品です。

複数回に分けて使いたい場合は、袋がチャック式になっていると保存しやすく使いやすそうだと思いました。