黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
柔らかすぎてビックリ!
今まで食べたことのあるローストビーフは、ちょっとパサついてたりモソモソしたりというイメージ・・・。ですので自分で買うことはあまりありませんでした。
しかし今回こちらのローストビーフを頂いて、考えがガラッと変わりました!
まず高級感のある木箱に入って商品が到着。
開けるとお肉の塊がドン!塊で届くので、自分で切ります。少々面倒かな?と思ったのですが、自分で切ることによって好きな厚さに調整できるのでかえって良かったです。私は少し厚めのものと、薄めに分けて切りました。
そして実食。
実は切る時に多少力が必要だったため、本当に柔らかいのかな?と食べるまでは思っていました。
食べてみてビックリ!今まで食べていたローストビーフは何だったのか・・・と思えるくらい柔らかかったです。程よく霜降りが入っていて噛めば噛むほど甘くて、本当に美味しかったです。
付属のタレで頂くのも美味しかったのですが、わさび醤油で食べるとサッパリして私は一番好みでした。
300gを家族3人で食べましたが、十分満足できました。欲を言えば木箱に入っていない家庭用として、少し安めの商品もあれば良いなと思いました。
今度は家族の誕生日の時など特別なイベントの時に購入したいです!
更新日:2017年04月28日
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