雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海
鮮度の良い生で食べられる雲丹だけでつくった魚醤「雲丹醤（うにひしお）」。手間暇かけて熟成発酵させた雲丹醤は、力強い旨味が特徴です。
卵かけごはんにそのままかければ、雲丹丼のような味わいに。また、パスタに和えれば、手軽に雲丹パスタが出来上がります。いつもの料理をワンランクアップする万能調味料です。
いつもの卵かけごはんのお醤油を雲丹ひしおに。簡単、雲丹丼の出来上がり。お好みでお醤油も一緒に加えると深みがまして、何杯でもいただけます。イカによく合うので、イカの刺身のつけだれにも良いですし、イカ炒めにも最適の調味料です。忙しい時には、茹でたパスタに雲丹ひしおを絡めるだけでウニパスタが出来上がります。仕上げに生クリームを加えれば本格雲丹パスタの出来上がり！前菜にオススメは、市販のマヨネーズに雲丹ひしおを少し混ぜればディップソースに変身。ウニの風味とマヨネーズが絶妙のハーモニーを醸し出します。
疑っている人にこそ！本物のウニです！！
いつも通りの卵かけご飯に雲丹ひしおを！
雲丹クリームパスタを試作しました！
サラダのドレッシングとしてかけました！
時間通りに配達され、ガラス瓶なので、割れないようにきちんと包装されていました。私は大の雲丹好きなので、来るのを楽しみにしておりました。瓶の蓋を開けてみると部屋中に雲丹の香りがすごい広がる！一口そのまま舐めてると「これは本物の雲丹！雲丹をたべているよう！」と感じました。以前は雲丹入りの商品をよく購入していましたが「雲丹？？みたいな味する・・・けど何か～違うな？？？」と思っておりましたが、こちらの雲丹醤は一味違います。少し疑いのある方にこそ食べていただきたい！！原材料も雲丹100％、玉ねぎ砂糖のみ、シンプルにできています。様々な料理にアクセントとして使用すると、いつもと違う料理にもなり高級感も出ます。本当に美味しかったです。内容量も小瓶の割にはたくさんあるので、何品でも使用できると思います。写真には載せきれませんでしたが、冷奴、卵焼きなども試作しました。次回は大瓶で購入をしたいと思います。
商品に問題はないのですが、そのまま瓶から食材にかけてしまうとドバドバでてしまうので別皿に移してから、もしくはスプーンなどで使用する分だけ取るといいと思います。
更新日：2017年04月27日
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