唐桑産ホタテ貝海音10枚
ホヤぼーやセレクトショップ気仙沼

発砲スチロールの箱に入って冷蔵で届きました。宅配業者のフタッフさんが「重いですよ～！」と手渡して下さり、その重量感にびっくり！箱を開けると驚きの大きさのホタテ貝が10枚も入っていて、指で突くと貝が開いたり閉ったり。まずは、その「突き遊び」で暫く家族で盛り上がれますよ。開いた貝の間に見え隠れするホタテが肉厚で大きい事に大感激しました。

レシピと貝を開けるヘラも同梱されていたので、初めての丸ごとホタテ貝にも動じる事なく調理できました。と言いながら多少の格闘はありましたが、それも又、貴重な楽しい一時です。

作った料理は網焼き。焼いている途中に醤油とバターを加えた時に漂う香りは食指を刺激されます。口に入れるとじゅわっとホタテの旨み汁が溢れて最高に幸せ♪　肉厚なので食べ応えも充分にあり、贅沢な気分になります。

もう一品はお刺身にしました。せっかくの新鮮さを味わうには刺身が最適でしょう！贅沢に肉厚に切ってお皿に並べました。いつもスーパーで買って食べているホタテのお刺身はねっとりとした舌触りですが、このホタテはしっかりとした噛み応えがあり、でも硬いわけでななく柔らかいんです。新鮮とはこういう事なのか、と思いました。

あとは、お刺身調理の際にホタテのヒモも下処理をして酢の物に入れて美味しく頂きました。カリコリとした食感は貝柱とはまた別な美味しさを味わえますよ。

こんなにホタテを満喫したのは人生初でした。レシピに載っていたフライやパスタも挑戦してみたいので、機会があったら自分でもおとりよせしたいです。そして、知人のファミリーにも贈ったら喜んでもらえそうだと思いました。動くホタテにお子さん達も大喜びしてもらえそうです。