麹つけ込み牛タンセット
地産地消市場 仙臺いろは
厚さ25㎜と豪快にカットした「仙台極上ステ−キ」と、食べやすい8mmの厚さでカットした「仙台極上厚切り」をセット。陣中秘伝の塩麹ダレにじっくり漬込み、120時間かけて低温熟成を行うことで素材本来の旨みを引き出しました。
2種類の厚さで、牛タン本来の旨味を存分に堪能できます。味付け、加熱処理済みなので、解凍後そのままスライスするだけでいただけますが、家庭のフライパンやホットプレートで焼いていただくとより一層おいしく召し上がれます。（製造元：株式会社陣中）
冷凍状態のまま、お召し上がりの約12時間前から冷蔵庫で自然解凍して下さい。
温めたフライパンに油をしき、強中火で極上ステ－キは「片面づつ約1分30秒、両面で約3分」、極上厚切りは「片面づつ約1分、両面で約2分」で焼き上がり。味付け済みですが、お好みにより「みそ南蛮」、「わさび」、「七味唐辛子」等をつけても美味しくお召し上がりいただけます。（くれぐれも焼き過ぎにはご注意ください）。
ジューシーで感動的に美味しい牛タン！
うっとりなジューシーさと柔らかさ！
歯ごたえ抜群の美味！
美しい冷凍で届きます♪
麹つけ込み牛タン「仙台極上ステーキ」と「仙台厚切り」のセット。衝撃の美味しさです！あまりの美味しさに、一口食べた瞬間目を閉じ、旨味をかみしめました。ステーキは、ジューシーで柔らか。厚切りは、牛タンならではの歯ごたえが最高。2種類の味わいを楽しめます。あぁ、なんという幸福なひと時。
塩麹を使った陣中の秘伝のタレにじっくり漬け込み、120時間も低温熟成していることに驚き。素材本来の旨味がぎゅぎゅっと引き出されています。自然解凍後、ステーキは両面3分焼きのミディアムレア、厚切りは両面2分。あっという間に、仙台の極上牛タンが自宅で味わえます。こちらの牛タンは、味付け、加熱処理済みなので、解凍後そのままスライスOKというのにも驚き。味も製法も驚きだらけの極上牛タン。素敵なお箱に入っていて、贈答用にもおすすめです！
食べることでも、東北をずっと応援していきたいです。
頻繁にお取り寄せしたいほど美味しいので、お値段がもう少しリーズナブルであればうれしいです。
更新日：2017年03月13日
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