格之進メンチカツ(5個セット)
門崎熟成肉 格之進
地元、岩手県一関市で飼育されている「いわて南牛」を中心とした上質な黒毛和牛と、岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」を使用しした「メンチカツ」です。口に入れた瞬間のサクサクとした食感と、ジューシーな肉汁を閉じ込める「衣」は、とても重要な役割を持っているので、自然な素材の美味しさと安全性を追い求め、オリジナルの「国産無添加パン粉」を使い、一つ一つ丁寧に包み込んでいます。素材のおいしさを最大限に愉しむため、まずは塩と胡椒で味わうのがおすすめ。肉本来の旨味を堪能できます。
ソースをつけても美味しくお召し上がり頂けますが、ぜひ塩と胡椒で素材の旨みを体感して頂きたい一品です。
YouTube格之進公式チャンネルでは、格之進メンチカツのご家庭での美味しい揚げ方を公開しております。
是非お試しくださいませ。
▼「格之進メンチカツ ご家庭での美味しい揚げ方」
https://www.youtube.com/watch?v=pNP7Cl4s--s
メンチカツの完成系
先ずは包装、高級感があり真っ黒なボックスに、1つ1つ小分けにパックされた、メンチカツが5個。
付属のレシピ通りに揚げてみます。
思ったよりも厚みがなく薄い気がしましたが、半分に箸で切ってみると溢れ出る肉汁とゴロゴロとした粗挽き肉がこぼれ落ちてきます。
先ずは何もつけずに、そのまま食してみます。
こだわりのパン粉でサクサクの食感に黒毛和牛と白金豚の肉本来の甘みに塩麹やタマネギ
大量の肉汁が口の中で複雑に混ざり合って正に絶品。
これぞメンチカツの究極完成系の味。
普通のメンチカツみたいにソースとかかけるのは、台無しにしてしまう。オススメの食べ方をみて、塩胡椒を少々かけてみると更に肉の甘さが引き立つ感じでした。
これだけ満足度の高いメンチカツは初めてでした。確実にリピートですね♪ご馳走様でした。
更新日:2017年01月25日
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