かつおたたき 背腹各1節 計2節 800g
気仙沼素材屋 Yahoo!店
20年連続鰹水揚日本一の気仙沼魚市場に、水揚げされた一本釣カツオを使用。水揚即日に1200度の直火で焼き、旨味を引き出し冷凍しました。
流水半解凍後、カットするだけで美味しく召し上がれます。かつおのたたきだけでなく、サラダ、カルパッチョなど、色々な食べ方を楽しめます。
流水半解凍後、カットするだけで美味しく召し上がれます。
とても美味しかった！
カットしたところ
袋に入った状態
今までカツオのたたきに腹側と背側がある事を意識してなかったので、見た目でどちらがどっちなのか見分けが付きませんでした。一つは血合いに近い味がして、焼いてある部分の香ばしさがより感じられて美味しかったです。小骨も少しありました。
もう一つは脂が乗っていて美味しかったです。
どちらもいつもスーパーで購入している物と違って、とろっとした味がしてとても美味しかったです！
大きさも結構大きくて嬉しい！
水揚げされたその日のうちに焼き冷凍しているとの事で、やはりその辺に味の違いが出るのかなと思いました。
タレも付いていました。甘めのよくあるタレです。
美味しく食べる為の説明書的な紙が付いていました。それによると「ゆす胡椒」「塩ごま油」「粗挽きにんにく＆醤油」に付けても美味しいとの事。ゆず胡椒は家になかったので試さなかったのですが、他の2つで食べたら美味しかったです！タレよりこっちの方が好き。
ニンニクもおろしニンニクしかなかったのでそれで食べましたが美味しかったです。
柚子胡椒や粗挽きに んにく＆ニンニクチップもセットで付いていると更にありがたいです。
更新日：2017年01月16日
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ひなもも様
レビューありがとうございます。
とても美味しいとの評価をいただき、大変ありがとうございます。
当店のカツオたたきは背腹各1節のセットとなっていますが、ご投稿頂きました下側の写真が腹側となります。
背は比較的あっさりした味わいで、腹は脂がのっている場合が多く、同じカツオタタキといっても2つの味が楽しめます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。