門崎熟成肉塊焼き (赤身＆霜降り：120g×2個)
門崎熟成肉 格之進

スイーツが入っているような、素敵なＢＯＸに入って届きました！
ワクワクしながら開封すると、キレイな色のお肉の塊が入っています。
ＢＯＸにテンションが上がっただけに、発泡スチロールのトレイに入ったお肉には、ちょっとギャップを感じてしまいましたが。

ゆっくり冷蔵後で解凍し、焼く前にさらに常温に予め出しておきました。
焼き方の説明書が添付されていますので、塊肉でも安心です。
さすがに塊なので時間もかかりますが、ここはじっくりですね。
強火から弱火、最後にアルミホイルで包む手順です。

カットした断面はキレイな赤色ですが、ちょっと火の入りが甘かったかな？と。
普段、塊肉を焼かないので、このレア感が大丈夫なのかと不安になったりも。

塩・胡椒は焼く前に振らなかったので、まずはお肉そのもの味を堪能したく、そのままいただいてみました。
霜降りと赤身肉はどちらも、想像通り旨みが強くさすがの美味しさです。
その後、塩＆柚子胡椒でいただきました。

どちらかと言えば、私は赤身肉の方が好みでした。
赤身なのに、とってもジューシーなんです。
霜降り肉は４０代の私にはちょと脂がきつかったです。

そして、このお肉を食べて改めて思ったこと。
極上のお肉は、少量でも満足するということです。
１２０ｇのお肉は少ないと思っていたのですが、十分満足でした。

グルメな方への贈り物として最適です。

発泡スチロールのトレイでない方が、高級感が増すと思います。
　
焼き上がりのお肉の中心のレア感が、正しいのか不安になったので、詳しい説明書きや動画などあれば、嬉しいです。