和牛もつ鍋 3～4人前
特選松阪牛専門店やまと
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです！
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして（2分～5分ほど）からお召し上がりになるといいと思います。
もつの脂がジューシー！でもくどくない！
もつ鍋完成図です。
もつ鍋を自宅で食べるのは初めてでしたが、作り方が詳しく載っているパンフレットが同封されていたのでスムーズに調理できました。
もつは一切れが大ぶりで食べ応えがあります。
臭みもなく、脂がジューシーでとても美味しかったです。
作り方には、脂を抑えたい方は別鍋で茹でてから～とありましたが、茹でずに調理しても脂は気になりませんでした。
用意する野菜以外に、我が家はもやしを入れてみましたが、もつの脂が淡白なもやしと合っていてお箸が止まりませんでした。
〆の麺は、醤油味のスープが中太麺が昔ながらの中華麺のような感じです。こちらも美味しくいただきました。
パンフレットにはもつ鍋→麺→雑炊を勧めていましたが、麺まででおなかいっぱいでした。
野菜がたくさん取れるので、お子さんにもおススメです！
更新日：2016年12月14日
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