近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
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最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろっとろのローストビーフ！
化粧箱入りです！
届いたものは冷凍だったので、説明書の通り一晩冷蔵庫で解凍して夕飯にいただきました。
まず箱を開けてみたら、赤身のお肉がたっぷり箱いっぱいに並べられていました。手書きのリーフレットも入っており、解凍方法などが書かれた紙も同封されており、丁寧さとこだわりを感じました。
ローストビーフはサラダの上に乗せ、付属のポン酢でいただきました。
思っていた以上にお肉が沢山入っていたので、3人で分けて食べましたがなかなかのボリュームでしたが、
お肉がとろっととろけ、まさにトロやユッケを食べているような感覚でした。
ボリュームはありましたが、お肉は脂がくどくないし、どれだけでも食べれてしまいそうな柔らかさでした。
お肉自体に厚みがあるのでそれぞれの長所を楽しめるローストビーフになっていました。
赤身は1枚1枚が大きくカットされており、赤身特有の旨みがぎゅっと詰まったローストビーフになっていて、トロは、小ぶりではありますが、赤身のようなぎゅっと詰まった旨みとは違い、とろりと口の中でほどけるような味わいでした。
1箱で二種類のお肉が楽しめるのはとても贅沢ですし、味比べもできてお得な気がしました。
おもてなし、少し贅沢な食事、贈り物などにもぴったりな商品だと思います。
更新日：2016年12月11日
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