近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
老若男女にオールシーズン使える贈答品
こちらの商品の特徴の一つは「こってり」と「さっぱり」両方の部位が楽しめること。
大好きな老舗洋食屋のローストビーフがあるのですが、完食できないほどの脂身。
一方こちらの商品の「こってり」部位(イチボ・三角バラいずれか)は脂の具合が絶妙。また、適当な厚さにカットしてある為食べ易い。添付のタレと生姜でまずはそのまま、途中から長ネギをのせた丼に。謳い文句の「とろける」は大げさな表現では決してありません。流石!の一言。
「さっぱり」部位(モモ)は、さっぱりとは言えよくあるギフトの加工肉詰め合わせに入っているようなパサパサのものとは一線を画します。良質な赤身肉の刺身を頂いている感じ。さっぱりながら、みずみずしい。2種類の部位を頂けるので全く飽きがこないです。
ローストビーフは贈答品として、その手軽さが魅力ですよね。それ一品で完成ですから。冬場はすき焼きなどこってりした肉料理もいいですが、ローストビーフならオールシーズン有難いです。
こちらの商品は「解凍するだけ、カット不要」という点も手軽で魅力的です。
4~5人前とありましたが、すみません、成人男女ふたりでペロリと完食でした。せいぜい3~4人前ではないでしょうか。
また、手書きの商品紹介等、同梱されていたチラシ類の多さが目につきました。この類は多ければ多いほど商品自体が安っぽく感じてしまいます。高級感が損なわれると言いますか・・・この点は贈答品としてはあまり嬉しくないと感じます。
更新日:2016年12月04日
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