御城下金鍔 栗 3個
双松庵唯七
こだわりの逸品「御城下金鍔（栗）」は北海道十勝産「かほり豆」と国産栗を贅沢に使用。その餡玉を小麦粉生地に通したあと、熱した銅板の上で全面を丁寧に焼き、円柱型に整えます。隠し味に伊豆大島産の自然海塩「海の精」を、炊き上げる水には、名水百選に選ばれた地元飯田の「猿庫の泉」の水を使います。寒天を使わないことで、小豆本来の味を引き立たせました。
形が不揃いなのは手焼きの為。心が和むあたたかささえ感じます。手作りで心を込めた野趣あふれる本格栗入り手焼き金鍔です。
そのままでももちろん美味しいですが、電子レンジで少し温めていただきますと、（500Wで20-30秒ほど）焼きたてのようになり、更に美味しくいただけます。（温めすぎにご注意ください。）
つぶ餡と栗のハーモニー♪
小豆色の箱と水引が特別感を演出
どんな色の皿にも合う上品な見た目
予定の日の朝九時に待ちに待った商品が到着！白い和紙の包装は金箔と銀箔が散りばめられていて、もうここから高級感があり期待が高まります。箱は小豆色で水引で飾られており、何か特別な日若しくはお祝いにピッタリといった感じです。
箱の中はビニールに包まれて、更に三つそれぞれが小分けにビニールに包まれています。ビニールを剥がしていざ、実食！
今回は和菓子用のフォークを使って食べましたが、つぶ餡がぎっしり入っていつつも固すぎずスッとフォークが入ります。薄い半透明の皮に包まれていて上品な見た目。渋めの色の皿に乗せていましたが、明るい色(白など)でも合うと思います。
程よい甘さで、しつこくありません。餡の粒は小さめで薄皮も口に残らないので不快感はなく、でも粒が感じられる位にはしっかりしていて、栗のコロッとした食感がアクセントになっています。餡が滑らかで温かい緑茶との相性抜群です！
和菓子は甘過ぎるから・・・と敬遠がちの母も、これなら食べやすい甘さだね、と喜んで食べていました！高級感漂う和菓子なので、目上の方への手土産に最適だと思います！
栗の大きさがあと1.5倍くらいあると、栗を食べる満足感が増すかな、と思います。
更新日：2016年11月24日
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甘さについても丁度よいと、お口にあい光栄でございます。
またパッケージについてもお褒めいただきうれしく思います。
当店では和紙包装やこの地方の特産品である水引をあしらったパッケージを多く使用してございます。
また他の商品も機会がありましたら、どうぞお試しいただければ幸いです。
今回は誠にありがとうございました。