御城下金鍔 栗 3個
双松庵唯七
こだわりの逸品「御城下金鍔（栗）」は北海道十勝産「かほり豆」と国産栗を贅沢に使用。その餡玉を小麦粉生地に通したあと、熱した銅板の上で全面を丁寧に焼き、円柱型に整えます。隠し味に伊豆大島産の自然海塩「海の精」を、炊き上げる水には、名水百選に選ばれた地元飯田の「猿庫の泉」の水を使います。寒天を使わないことで、小豆本来の味を引き立たせました。
形が不揃いなのは手焼きの為。心が和むあたたかささえ感じます。手作りで心を込めた野趣あふれる本格栗入り手焼き金鍔です。
そのままでももちろん美味しいですが、電子レンジで少し温めていただきますと、（500Wで20-30秒ほど）焼きたてのようになり、更に美味しくいただけます。（温めすぎにご注意ください。）
主人も祖母もすごく美しいと感動感激していました。
すごく上品でギフトにぴったり。
金鍔が大好きな主人がすごく感動していました。
他の金鍔は、皮がザラザラジャリジャリとしたちょっと苦手な食感があるようですが、この金鍔はすごくなめらかで、小豆本来の味だと感激していました。
栗も甘過ぎず、栗本来の味がしっかりしつつ主張し過ぎず、小豆と栗のハーモニーに更に感動していました。
この感激感動を90歳になる祖母にもと、早速試食をお願いしました。
最近歳のせいか食が細くなり、大好きな饅頭等も一つ食べれない時が目立ち、心配していましたが、なんと一つペロリと食べ、もっと欲しいと催促するぐらいで、家族でビックリしました。
祖母いわく、丁度良い甘さで、皮の感じも良く大変食べやすく感激した、と大喜びでした。
手土産として最適で、年齢を問わず喜ばれるとすごく感じました。
更新日：2016年11月24日
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また大変うれしいコメントいただき、こちらも心が温まる気分でございます。
金鍔は一つ一つ心をこめて手焼きしております。
そんな気持ちも一緒に大切にお届けできればうれしく思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。