国産黒毛和牛ローストビーフ「らんぷ」4～5人前(350g)
株式会社 銀閣寺大西
京都の和牛専門店「銀閣寺大西」のローストビーフ。代表取締役が、30年以上年間10,000頭もの中から目利き力で仕入れた一頭買いの黒毛和牛を使用。もも肉の中でも特に旨味の強い「らんぷ」のみを使用し、注文が入り次第、じっくり丁寧に焼き上げています。肉本来の味を楽しんで頂きたいからこそ、岩塩・胡椒・にんにくのみで味付けをしています。まずは、そのまま肉本来の美味しさを堪能し、付属のオリジナルソース、きざみわさびを付けて食べるのがおすすめです。テレビで紹介後、１日で発送２ヵ月待ちになった話題のローストビーフです。自宅用の他、御礼・御祝・御中元・御歳暮等、贈答用としても人気です。
まずはそのまま何もつけずにお召し上がりください。お肉に絶対の自信があるからこそ、肉本来の旨味をお楽しみ下さいませ。
その後、付属のオリジナルソースやきざみわさびをお付けください。
アレンジレシピは、酢飯の上にローストビーフと少量のネギ、きざみわさびを乗せた「ローストビーフの手毬寿司」。
アボガドやお好みの野菜と一緒にローストビーフをご飯の上に乗せて、オリジナルソースをかければ、「アボガドローストビーフ丼」。
切ったベーグルにレタスとローストビーフを挟んで「ローストビーフのベーグルサンド」等、お試しください！
お肉の旨味が凝縮☆
ワインにも合います☆
包みを開けると、大きなお肉の塊と、タレとワサビが。シンプルで綺麗な包装です。
ちょうどワインパーティが知り合いのお宅であり、立食なので食べやすいし赤ワインにも合うと思い持参しました。
早速ですか、ローストビーフを薄く切っていきます。柔らかな赤身で、包丁もするすると入っていきます。少し時間を置き、常温になるとお肉とスパイスの香りが出てきたので、そろそろだと思い、皆さんにお出しいたしました。
まずはお肉をいただきました。ランプ肉なので、お肉の味がしっかり濃厚です。赤身でしっとりして、スパイスの香りもお肉の味を引き出しています。
タレは少し甘めです。私は個人的に、ワサビが一番合うと思いました。
赤ワインに合うと言いながらみんなでワイワイといただきました。大好評でした。
今まではローストビーフはお子様のいらっしゃるご家庭にプレゼントするととても喜んでいただいていたのですが、今回はパーティにも便利で大人気だと実感しました。
HPの写真のような赤身を期待していたのですが、少し火が入っていたのか、少しパサパサになっていたのが残念でした。
更新日：2016年11月06日
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