黒毛和牛希少部位（とも三角）ローストビーフ 400g
たわら屋

まず、包みを開けると、作りの良い木製の箱に入っていて、これは、特別感をくすぐり、お肉の期待を高めます。

そして、木箱を開けると期待以上のずっしりと重く、見た目だけでも美味しそうなローストビーフに期待は最高潮、嬉しくなります。決して大げさでは無くちょっと興奮しますよ。

袋から取り出し切り分け始めると、室温でお肉の脂が溶け出し（冷蔵庫から出したらすぐに切った方が切りやすい）艶やかできれいな薄ピンク色に代わりにます。

う～ん。たまらないっ！！
食卓に出す前にお口に・・・美味い！！

お肉にしっかりお味が（塩味）有るので、一緒に入っていたソース（甘味）を少し付けるか、ラディッシュ、粗びきのわさび（塩分の無いものか、おろし立ての生わさび）のみで頂くとお肉のジューシーな脂との相性が良いと思います。煎酒（梅酢の入っただし醤油）が私は好みでした。
ちなみに、クレソンかカイワレ大根は必須かも・・・、それほどとにかく三角はジューシーなのです。

飲み物は赤ワインよりもシャンパンか冷やした日本酒（あまり芳醇で無く、辛口では無いタイプ）が合う気がします。

ローストビーフを堪能した後はこれまたお楽しみのピラフです。あえて少し残したお肉をさらに１センチ角位に切ります。（これは決して炒めないで下さい。最後に混ぜ込むイメージです。）荒めに切った玉ねぎ（甘めでジューシーな淡路産）とお好みでニンニク、粗びきコショウ、味付けはトリュフソース（醤油ベース）で、こちらも見た目にも贅沢な美味のピラフで違った楽しみ方でお勧めです。

お値段、あしらい、勿論お肉、すべて期待以上です。
「たわら屋さん」の真摯な商品作りに感服しました。
お肉が美しく、とてもジューシーで柔らかいし、あしらいもとても高級感が有るので自宅用の取りせには勿論、目上の方や肉好きなご年配への贈り物にも是非おすすめします。

我家は１センチ位の割と厚めでスライスしたのでですが、やはり元からの味（塩味）が濃く、正直お肉だけでは辛いと感じました。添付のソースは甘めで、これを付けると味が濃すぎてお肉本来の味を消してしまい、少し残念でした。