〈鳳撰〉 夏の寄せ
天平

黒いオリジナルの箱に入って届くので、贈り物にしても良さそう。５種類のキムチを食べ比べてお気に入りを見つけるのにもいいし、全部を食卓に並べて、キムチを主役に盛り上がるにもおすすめのセットです。

白菜キムチは３００g、大根・キュウリ・長芋・らっきょうのキムチは１００gずつで、１人前ほどの煮豚と角煮も一緒に入っていて味わえます。

キムチは漬け込んですぐに発送しているので、届いた時には発酵も浅くてサラダ的に食べられます。キムチとしての食べ頃は６～１０日目ということで、使う日が分かって注文する場合には、好みの漬かり具合で計算しておくといいですね。

全部のキムチを食べてみて共通して思ったことは、野菜に甘みを感じるということ。大根もキュウリも長芋もらっきょうも、カリカリ＆ぽりぽりと噛みしめていると、まずは野菜そのものから甘みを感じるんです。

そのあとヤンニョムの旨味や辛味が追いかけてきて、「あ〜キムチだ、キムチって美味しいなぁ」と口の中で喜びが広がります。

「これはどう？」「こっちは？」「これも食べてみて、美味しいよ」とまるでキムチバイキングのように楽しめて、そのキムチがどれも本格的な旨さなんだから嬉しい！

白菜キムチは刻みの状態で入っているので、切る手間なしでお皿に移すだけ。こだわりのヤンニョムがしっかり絡んでいて、食感はシャキシャキ。余計な添加物は使用しないという安心の作りと、厳選素材の旨みを活かした味わいが◎です。
出来ることなら毎日食べて、発酵の進み具合と味わいの変化を楽しみたいところ！「素材の良さをそのまま大事に閉じ込めている」という商品説明にも納得の美味しさでした。

長芋とらっきょうのキムチは初めて食べましたが、これにもハマりそうです。長芋はぬめりながもシャキシャキとして、面白くて旨い。らっきょうは甘酢で漬けたあとキムチにしているということで、普通のらっきょう好きさんもキムチ好きさんをも魅了！私も「毎日食べたいなぁ」とファンになりましたよ。

大根ときゅうりはキムチとしては定番ですが、からんでいるヤンニョムがまったりとして、これが旨味たっぷりなもので辛すぎるということもなくて美味しい！大根はわりと小さな一切れ、きゅうりはその３倍くらいの大きさがあって、噛むたびキュッキュッいうのもお気に入りです☆

煮豚と角煮は継ぎ足し続けた秘伝のタレ使用の人気商品。お味見としてもいい量だし、キムチの中にこうして肉商品があるのも嬉しいポイントですね。
醤油ベースのシンプルな味付けながら、柔らかく煮あがった角煮はとろ～りとして、いい酒のアテになります。中の中までしっかり秘伝のタレが染みていて美味しい～☆

煮豚はスライス３枚とタレが付いているので、白菜キムチと一緒に使って冷麺を作ってみました。肉々しい旨味がスライスの中にもギュッと感じられて美味しい！タレをかけるとさらに旨さが引き立ちます。

キムチを主役に、あとはご飯や麺や、巻いて食べる用のレタスや野菜を用意して楽しむ食卓というのもイイものです。

本格的なキムチがこれだけの種類揃えられるのは、お取り寄せならでは。みんなで味わうもよし、キムチ好きさんがひとつひとつを堪能するのにもおすすめな魅力あるセットですね。