発泡性純米酒あわっしゅ　320ml
越の誉オンラインショップ

指定日通り届きました。割れ物なので、しっかりと緩衝材で包まれていました。これなら少々乱暴に扱われても大丈夫？ですね。

瓶の色は鮮やかなコバルトブルーで、飲む前から期待度がふくらみます。原材料の米と米麹は米どころで有名な新潟県産です。やはり美味しいお酒にはおいしいお米が必要なのだと、あらためて感じさせられました。

栓を抜くと一気に炭酸の発泡がシュワシュワと吹き出てきて、慌ててテーブルからキッチンのシンクへ持っていきました。まもなく発泡もおさまり、グラスへと注ぎましたら、お酒自体はとても透明度が高く、ごく薄い琥珀色をしています。

しっかりと冷やしていただいたのですが、本当に飲みやすいですね。そして嫌みのない甘さが口の中に広がります。和風シャンパンというネーミングもうなづけます。女性の日本酒ファンには、きっと受ける口当たりだと思いました。これからの季節なら、カジュアルにロックで飲んでも美味しいと思います。また、お料理はやや酸味のあるカルパッチョやピクルス、そして冷製パスタにもぴったりではないかと思います。

こだわりのお酒造りについて、パンフレットなどが同封されていればなお良いのではと思いました。