松阪牛A5 ランプ ステーキ 1枚 100g
特選松阪牛専門店やまと

まず、見た目に肉に詳しくない人でも「これはおいしい肉だ」との確信をもてます。霜降り具合も色も弾力も、焼いてしまうのがもったいない気持ちさえ沸いてきて、食べる前から「今から贅沢な時が始まる」とわくわくさせてもらえました。焼きはじめるとまた「おいしい肉のにおい」が部屋中にただよってきました。焼いても弾力がかわることなく、しっかりとしていて箸でつまみあげても形のかわらないほど肉の弾力がしっかりしていました。説明では醤油をたらすといいと書いてありましたが、肉のにおいがあまりにも魅力的で、醤油のにおいで消されてしまうのがもったいなくなり、結局は塩とコショウのみで焼き上げました。ナイフをいれると、その弾力とはうらはらに力が抜けるくらいサクッと切れ、口にいれる瞬間の高揚心がたかまりました。見た目の霜降り具合ほどとろける感じというよりも、肉のうま味が口の中にひろがって、それはもう説明しがたいほどの贅沢な瞬間でした。２cm上はあるだろうという厚みがあったので、かなりのレアな状態でしたが、焼いている部分のこうばしさと、中の肉のうまみが口の中でまざって、一切れ食べた後もしばらくその香りとうまみが残り余韻にひたることができました。
100gなんてあっという間かと思いきや、その余韻も含めあまりの贅沢な時間に「すばらしくおそろしい100gの力」を感じました。さすが松阪牛です。肉好きの私はときどきお取り寄せして肉を購入しますが、この松阪牛は格別です。外食で同じレベルの肉を食べようと思ったら間違いなく1万円をくだることなないでしょう。次回の「家族のご褒美」にこの肉を購入し、みんなで贅沢な時間を過ごしてみたいと思います。