チリリリ・・・とかすかな鈴の音が響き、箱を開ける前から期待感が高まります。いかにも和の雰囲気のそれでいて新しさも感じる器に閉じ込められた和菓子は、それぞれの餡と葛特有のねっとりとしたぷるぷる感が絶妙に絡み合い見事な味わいでした。ころ柿、きんつば、ちょっと甘みが強いように感じられた栗きんとん餡も、後味は以外に爽やかで葛の力強さを感じさせられました。こんなお菓子が届いたら嬉しいだろうなぁ・・・と思わせ...
もっと見る包装紙を開けて、ギフトの箱にまず感心しました。紙ですが丈夫そうな箱。そして中から「リンリン」と何かが小さく鳴っています。ふたを開けてみると、丁寧にラッピングされた洋菓子のような水菓子が入っていました。
３種それぞれいただくと、それはどれも甘さ控えめのサッパリとした後味。栗きんとんところ柿の餡は、ちゃんと栗と柿の風味を感じる、素材の味を大切にした餡に仕上がっています。またきんつばの小豆餡は、しつこい...
もっと見る上品な和紙に包まれた淡いブルーの箱とその箱に添えられた青い水引が南信州の澄んだ水をイメージします。蓋につけられている小さな可愛らしい鈴の音が涼しさを誘い、ますます興味がそそられます。
三種類それぞれの葛もちは、薄く色づけされ、ほんのりとその味を感じ、目でも楽しめます。きんつばの小豆は、粒の食感を残し、もちもち感の葛と絶妙なバランス。きんつばの重さを感じません。栗きんとんは、意外にも栗餡の甘さが葛も...
もっと見るパッケージを開けて容器を取り出すと、容器の一つ一つに小さな鈴が付いていて、「リンリン」と涼しげな音を聞かせてくれました。葛餅は、夏のお菓子だというイメージでしたが、その音がいっそうすずしさとかわいらしさのイメージを引き立たせているようです。プレゼントにしても喜ばれそうな演出でした。葛餅と言うよりも、葛を使った和風ゼリーといったところでしょうか。葛の層との間に、栗、きんつば、柿と三つの味のあんの層が...
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