濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ
toroa(トロア)

みんなのおすすめ度 
(4.2)

東京都
濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ

抹茶のガトーショコラにいちごとあんこを合わせた「濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ」です。ホワイトチョコに高カカオチョコレート配合し、「抹茶だけ」ではだせない風味に仕上げています。いちごの水分のみを使い濃縮させた自家製「とろける極みいちご」と、あんこを合わせることで高級パフェのような味が体験ができます。高品質のチョコレート、発酵バターをふんだんに使い、丁寧に低温溶解で風味を守っているので、口溶け滑らかな商品です。約12.5cmのサイズで7〜8切れに切り分けて楽しむのがおすすめ。黄色と濃紺のオリジナルデザインの箱に入って届くので、贈り物にピッタリです。



厳選素材をふんだんに使用

・高品質の京都宇治抹茶を厳選
さまざまな抹茶を取り寄せて違いを検証し、京都宇治抹茶に選びました。渋みの後に奥深い甘さやコクがあり、鮮やかな緑色が特徴的です。

・国産いちごと十勝産小豆で炊いたふっくらあんこをふんだんに使用。
高級パフェのような複合的な味わいにしています。

国産いちごを使って自家製のいちご蜜煮を作っています。苺に砂糖を振って漬け置くことで苺の水分を浸透圧で引き出し、いちごの果汁100%で苺を煮て水分を詰めます。常温でしばらくおくと浸透圧の科学で苺に水分が戻り、苺本来の味わいがさらに濃縮した苺ができあがります。これがtoroa自慢の「とろける極みいちご」です。

ホワイトチョコに高カカオチョコ2種をブレンド

抹茶の色を出すことにこだわり過ぎず、どうしたら特別な美味しさにできるかを考え抜き、ホワイトチョコレートをベースに高カカオチョコレート2種を配合。

べリーのような鮮やかな酸味があるものとナッツのように芳香で濃厚なものを選びました。 抹茶で生ガトーショコラを作る時は、色を生かすためにホワイトチョコレートを選ぶといいですが、これだけでは風味が単調に。

香りのいい宇治抹茶を生かす割合で高カカオチョコレートを配合することで、口に含んだ瞬間にカカオの鮮やかな香りが広がり、次に抹茶が香って心地のいい余韻と共に消えていきます。

実は少量の塩を入れていますが、この塩が抹茶を引き立てています。

絶妙な焼き加減で生み出すとろ生食感

とろ生食感を実現する絶妙な焼き加減を見直しました。toroaの定番人気商品「とろ生ガトーショコラ」よりも生地が柔らかくゆるいため、焼きの温度・時間の試作を繰り返しました。

一般的なガトーショコラはチョコレートを混ぜながら湯煎にかけますが、チョコレートの鍋肌と接触する部分が50度を超えてしまいます。チョコレートは1度でも50度を越えると風味が悪くなってしまいます。そこでtoroaでは時間をかけて50度以下の低温で溶かすことによってチョコレートが本来もっている風味と品質を守っています。工房でつくるメニュー点数を絞ることで、この生産規模で徹底した温度管理ができています。

塩、バタートーストにON!で極上な味わい

「濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラ」は塩をふるアレンジ、食パンに塗るアレンジがおすすめです。

塩をふると味わいにパキッと輪郭が出て抹茶の美味しさをより一層引き立てます。一度試すと塩なしでは食べられなくなるほど相性がいいです。

バターを塗った食パンをトースターで焼いてトースターの中で一切れのせ、1分おいてから塗り広げ、塩を軽くふります。

おうちカフェのひとときにいかがでしょうか。

父の日の贈り物にどうぞ

贈り物に喜ばれる、toroaオリジナルデザインの箱でお届けいたします。

極上スイーツを味わうことで心がやわらぐイメージをミッドナイトネイビーで、ほっと一息の時間を通して自分を元気づけるイメージを夜を灯すランプのようなイエローややわらかな光の粒で表現したデザインが大好評です。

父の日ギフトセットは無料でメッセージカードが付き、有料でリボンをおつけできます。

ショップからのひとこと

toroaは、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、スイーツ開発をしています。あらゆる抹茶スイーツがある中で、私たちが目指したのは「日本人なら絶対好きな味、絶対的正義な美味しさ」です。開発時にショコラの配合率を工夫しているうちに、あんこといちごを合わせるというアイデアが湧き、当初予定してたガトーショコラ生地のみのケーキとは全然違った複合的なケーキに進化しました。自分へのご褒美や大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。


【内容量】

340g

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内
配送形態:冷凍

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

飽きない上品な美味しさ

by さおりさん(広島県・30代・女性)
総合評点
(4.6)
(4.7)
パッケージ
(3.6)
コスパ
(3.5)
見た目
(4.6)
ギフトにおすすめ度
(4.9)
リピートしたい!度
(4.6)

断面美


まず、切ったときの断面美にうっとり、はやく食べたくてすぐに解凍をはじめました。待ちきれず食べるとまだ少し硬くシャーベット状で、濃厚な抹茶アイスのようでした。もう少し待つとトロトロになり、テリーヌとは少し違う、まさに生ガトーショコラとなりました。甘さの中に上品さがあり、飽きない美味しさで一気に一箱ペロリと食べられそうなほどでしたが、一切れずつゆっくり味わっていただきます。コーヒーにも、お茶にも、紅茶...もっと見る

審査員

濃厚抹茶の至福のスイーツ

by みそさん(兵庫県・20代・女性)
総合評点
(3.9)
トロアさんから抹茶のガトーショコラが出たということで、前々から気になっていてやっと食べられました!

まずは、パッケージがとにかくかわいい!
しっかりしたボックスにネイビーを基調とした素敵なデザインが施されていて、プレゼントとして大切な人に送るスイーツとしてもいいなと思いました。
今回は自分用なので、ボックスは小物入れにでもしちゃおうと思って取っておいています。笑

冷凍で送られてくるので、説明書...もっと見る
審査員

食べた後の余韻までもが美味しいケーキ!

by いづきかさん(愛知県・40代・女性)
総合評点
(3.4)
まだかまだかと期待に思い募らせて、商品が届くのを待っていました。そんな期待を見事に上回った、toroaさんのとろ生ガトーショコラ!まず、届いたときのサイズ感とは反した重みは、「おもっ!」と口に出してしまう程の重量感。コンパクトな容器にオシャレなデザインのロゴが、蓋を開けるワクワク感に拍車をかけてくれるのもニクい演出です。ケーキの見た目からは、いちごと抹茶の要素なんて全く感じられなかったのですが、カ...もっと見る
審査員

高級パフェのようなスイーツ

by なにゃさん(埼玉県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
クール(冷凍)便で届きました。
箱も可愛く、しっかりしていて、手土産にもオススメです!

冷凍庫から冷蔵庫に移し、20分ほどおいて少し溶かしてから切り分けました。真ん中あたりに苺の層、底の方にあんこの部分があるので、ちょうどいいタイミングで切らないと綺麗に切れないので注意です!

特徴は、
・ホワイトチョコをベースに2種類の高カカオチョコレート配合
・香りの良い宇治抹茶
・丸ごと丁寧に煮込んだいち...もっと見る
審査員

たった一切れで口の中は和パフェ!

by めろぷりっつさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.0)
商品の入ったBox… 星空に、黄身でできた月がトロリと浮かんでいるようなデザインが素敵です。癒しの時間を過ごせそうな予感~。

カットは苦手なので心配でしたが、説明書通りに15分後にカットすれば、簡単・きれいにできました!全体を8等分にすると、1切れの厚み約1.6㎝。

初めに口の中にカカオの香りが広がり、次にふわりと抹茶の香りが漂います。チョコと抹茶のほろ苦さが感じられ、甘みは控えめ・優しい味わ...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


ショップサイトへ!
所在地:〒164-0001 東京都中野区中野6-30-31
TEL:03-5937-6858
特選ショップからのおすすめ♪

24万個完売!とろけるような食感の濃厚チーズケーキ

住吉屋「とろけるチーズケーキ」
ギフトにも最適!仏産キリチーズを贅沢につかったとろけるような食感の濃厚チーズケーキ。TV雑誌でも話題のスイーツ。

季節のフルーツで彩られた、心奪われるタルト

アンリ・シャルパンティエ「タルト・フリュイ・アソート S(春夏)」
風味豊かなフルーツを贅沢に使ったタルトとやさしい味わいの焼き菓子を詰め合わせました。ケーキのような華やかさと可愛いパッケージは、贈り物にもピッタリです♪

置くだけで華やか!パーティーやギフトにぴったり

シュシュクレープ「アンヌクレープ パーティーセット9個入り」
ミニサイズのクレープを可愛いかごに飾った見た目も可愛いクレープセットです。お皿もフォークもいらないおお手軽スイーツでテーブルにに置くだけでその場が華やかになります。

ご贈答用に!チーズケーキとプリンが楽しめるセット

京都手作りデザート 文助「半熟チーズケーキとはなぞのぷりんのセット」
文助の素材に拘った、手作りの優しい美味しさを たっぷりと楽しんで頂けます。 大切な方へのプレセントや、自分へのご褒美に いかがでしょうか? 1つ1つ丁寧にお作りして、お届け致します。

ギフトに安納芋トリュフを

スイーツファクトリー・スリーズ「安納芋トリュフ10個入」
ギフトには安納芋とチョコレートの「安納芋トリュフ」が人気♪女性が喜ぶお芋スイーツ!

お茶屋ならではの濃厚な味わいで口あたりはなめらか

千年の香り 千紀園「老舗茶舗の京都 宇治抹茶ぷりん6個入り」
とろけるプリンのクリーミーでなめらかな舌触り。ミルクと抹茶の絶妙なバランスで抹茶本来の苦みと風味豊かな味わいが口いっぱいにとろ?りと広がります。濃厚なのにしつこくなく後味もさわやかで上品な味わいです。
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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