低温調理でラムチョップ
おうち DE ア・ラ・カルト

みんなのおすすめ度 
(4.5)

東京都
低温調理でラムチョップ

ニュージーランド産の「骨付きラムロース肉」です。「ラム」は生後年1未満の仔ひつじで、ひつじ特有のクセが少ないのが特徴です。その中でも特に食べやすさに定評のあるニュージーランド産のラムを低温真空調理しているので、通常調理と比べ柔らかく、しっとりと仕上っています。調理済みなので、解凍後、好みの量にカットするだけで食べられますが、高温のフライパンで軽く焼き目をつけて楽しむのがおすすめです。



低温真空調理

■低温調理
素材(お肉)の柔らかさを保つため、たんぱく質が凝固しない程度の温度で一定に保ち、長時間かけて調理をする方法です。
お肉は固くならず殺菌も出来る一石二鳥の調理方法です。

■真空調理
低温調理を行う場合、食材と調味料をジッパー付きの耐熱袋に入れ調理をしますが、真空調理の場合は袋詰めの際に真空パックを施します。
真空パックにすることで
・味が染み込みやすい
・素材の旨味を逃さない
・水溶性の栄養素を逃さない
などお食事が楽しめるメリットがさらに追加されます!

特製ハーブソースが付いています!

お肉のソースは迷いがちです。
美味しいそうなソースのレシピを検索して、いざ作ろうとすると普段使用しない調味料が必要で断念する方も多いのでは?

バジル風味のハーブソースが付属していますので、ソースの心配はご無用です。

おうち DE ア・ラ・カルト について

ちょっとリッチなお料理を家庭でもお気軽に!をテーマに、プロの料理人が愛用している食材を使ったオリジナル商品を中心に取り揃えました。

“おうち時間”が今とても注目されていますが、特別な日にちょっとリッチな料理を家庭でも食べたいと思う場面は以前からもありました。
そんなときに当店の商品をご利用いただき、お食事を楽しんでほしいと思っております。

ゆっくりおうちで食事を楽しみたい時、ホームパーティーを開く際、外食が難しいご家庭など、様々なライフスタイルの皆様に、「おうちDEア・ラ・カルト」からおすすめの品々をお届けいたします。

食べ方ガイドと共にお届けいたします!

食べ方ガイドを商品に同梱しておりますので、商品の解凍方法等はご安心ください。

おうち DE ア・ラ・カルト専用のデザインされた外箱で配送いたします。
本商品は簡易包装となります為、ご自宅用としておすすめです!

ショップからのひとこと

調理済み商品となりますので、調理時の面倒な火の通り加減を気にする必要がありません。
解凍してカットしていただくだけで、メインメニューの出来上がりです。
再加熱をしてお肉が固くなるのは避けたいですが、ぬるま湯で湯煎をする、高温のフライパンで焼き目だけを付ける等、簡単なひと手間でより一層美味しくお召し上がりいただけます。


【内容量】

ラム(500g(7〜8リブ[骨])、ハーブソース(50g)

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:製造日を含め365日
配送形態:冷凍
配送不可地域:離島、島しょ地域(ヤマト運輸が不可とする地域)

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

ほどよいレア感と高級感溢れるラムチョップ

by chieryuさん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(4.7)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(3.9)
リピートしたい!度
(4.5)

プレートに盛ってもとっても美味しそうです

したたる肉汁がたまらない


しっかり調理してある状態を冷凍した状態では自宅に配達されます。
一日かけてじっくりと冷蔵解凍をしてから沸騰しない程度の湯煎で温め付属のソースをかけていただきます。
これまで食べたどのラムチョップよりもしっとりと仕上がり、本当に美味しいです。
湯煎で仕上げるのでお肉自体もとても柔らかく、テーブルナイフでも簡単に切り分けられます。かぶりついてももちろんOK!
こんなに美味しいラムチョップが自宅で食べら...もっと見る


一人暮らしなのでもう少し小分けになっていたら嬉しかったです!

審査員

高級レストランのような極上ラムチョップ!

by maggyさん(新潟県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
賑やかなイラストの描かれた、かわいいデザインの箱に入って、予定日時通りに到着しました。

ラムチョップは家族一同、お肉の中で一番の大大大好物。しかし、近場ではなかなか良いものが手に入らないので、パーティーの前にはドライブで何軒も買い出しに走ったことがあります。

箱を開けてみると、立派な大きさで、明らかに質が良く、驚きました! 市販のカット済みのものよりも、骨つきロース肉のブロックは見た目が良く、...もっと見る
審査員

柔らかジューシー

by romaneeさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.0)
箱を開けたとたんにびっくりです。ラム肉の塊のなんとインパクトの強いこと!わーっ!思わず言ってしまいました。1本売りのラムチョップはよくありますが、こんな骨つきラム肉の塊は、なかなかお目にかかれません。それだけでもゴージャスです。インストラクションの通り、24時間かけてゆっくり解凍し、暖かい状態で食べたかったので、これもインストラクションの通り、湯煎し、焦げ目の香ばしさが欲しかったので、さっと表面を...もっと見る
審査員

やわらかジューシーラムチョップ!

by しろくまさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.4)
指定の日、時間通りに遅れることなく届きました。
ラム肉500g、バジルソース50g、パンフレットが入っています。解凍方法、切り分け方の詳しい紙が入っていて安心です。
しっかりと冷凍されて届くので冷蔵庫で1日解凍する必要があります。
こんなに大きい骨付きの肉を扱うのは初めてで緊張しましたが、切り分ける時気持ちよくスーッと包丁が入り綺麗に切れただけでも感動しました。
既に低温調理されているので解凍後盛...もっと見る
審査員

一品だけでも豪華に!柔らかなラムチョップ

by オセロさん(埼玉県・40代・女性)
総合評点
(4.4)
自宅でも外食でしか味わえないようなを求めてしまいまはすが、こちらのラムチョップはまず形にときめきました。

こんな大きな固まりを自分でカットできるなんて!
パーティーみたいで楽しそう。

待ちに待った宅配便ですが、早速冷蔵庫へ。
1日待ち、同梱された説明書を見つつ早速カット。

柔らかい…スッと包丁が入ります。
綺麗なピンク色お肉に感激しつつサクサクカットし、一人分ずつを盛り付けます。

食べると...もっと見る
ショップサイトへ!
所在地:〒143-0006 東京都大田区平和島6-1-1TRCセンタービル3階
TEL:03-5763-2411
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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