【販売終了】低温調理でラムチョップ
おうち DE ア・ラ・カルト
【販売終了】ニュージーランド産の「骨付きラムロース肉」です。「ラム」は生後年1未満の仔ひつじで、ひつじ特有のクセが少ないのが特徴です。その中でも特に食べやすさに定評のあるニュージーランド産のラムを低温真空調理しているので、通常調理と比べ柔らかく、しっとりと仕上っています。調理済みなので、解凍後、好みの量にカットするだけで食べられますが、高温のフライパンで軽く焼き目をつけて楽しむのがおすすめです。
■低温調理
素材(お肉)の柔らかさを保つため、たんぱく質が凝固しない程度の温度で一定に保ち、長時間かけて調理をする方法です。
お肉は固くならず殺菌も出来る一石二鳥の調理方法です。
■真空調理
低温調理を行う場合、食材と調味料をジッパー付きの耐熱袋に入れ調理をしますが、真空調理の場合は袋詰めの際に真空パックを施します。
真空パックにすることで
・味が染み込みやすい
・素材の旨味を逃さない
・水溶性の栄養素を逃さない
などお食事が楽しめるメリットがさらに追加されます！
お肉のソースは迷いがちです。
美味しいそうなソースのレシピを検索して、いざ作ろうとすると普段使用しない調味料が必要で断念する方も多いのでは？
バジル風味のハーブソースが付属していますので、ソースの心配はご無用です。
ちょっとリッチなお料理を家庭でもお気軽に！をテーマに、プロの料理人が愛用している食材を使ったオリジナル商品を中心に取り揃えました。
“おうち時間”が今とても注目されていますが、特別な日にちょっとリッチな料理を家庭でも食べたいと思う場面は以前からもありました。
そんなときに当店の商品をご利用いただき、お食事を楽しんでほしいと思っております。
ゆっくりおうちで食事を楽しみたい時、ホームパーティーを開く際、外食が難しいご家庭など、様々なライフスタイルの皆様に、「おうちDEア・ラ・カルト」からおすすめの品々をお届けいたします。
食べ方ガイドを商品に同梱しておりますので、商品の解凍方法等はご安心ください。
おうち DE ア・ラ・カルト専用のデザインされた外箱で配送いたします。
本商品は簡易包装となります為、ご自宅用としておすすめです！
調理済み商品となりますので、調理時の面倒な火の通り加減を気にする必要がありません。
解凍してカットしていただくだけで、メインメニューの出来上がりです。
再加熱をしてお肉が固くなるのは避けたいですが、ぬるま湯で湯煎をする、高温のフライパンで焼き目だけを付ける等、簡単なひと手間でより一層美味しくお召し上がりいただけます。
おうち DE ア・ラ・カルト
プレートに盛ってもとっても美味しそうです
したたる肉汁がたまらない
しっかり調理してある状態を冷凍した状態では自宅に配達されます。
一日かけてじっくりと冷蔵解凍をしてから沸騰しない程度の湯煎で温め付属のソースをかけていただきます。
これまで食べたどのラムチョップよりもしっとりと仕上がり、本当に美味しいです。
湯煎で仕上げるのでお肉自体もとても柔らかく、テーブルナイフでも簡単に切り分けられます。かぶりついてももちろんOK！
こんなに美味しいラムチョップが自宅で食べら...もっと見る
一人暮らしなのでもう少し小分けになっていたら嬉しかったです！
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