日持ちする夏の京漬物詰め合わせ」2,900円組【化粧箱包装】
京おつけもの処 錦・高倉屋
京都の老舗漬物店の「日持ちのする漬物」の期間限定ギフトセットです。京都の定番商品まろやかなお酢の酸味を活かした独特の「しば漬」や、醤油であっさりと漬け込んだ「浅漬・ごぼう」、じっくり漬け込んだ壬生菜を、生姜と和えた「古漬・壬生菜」など計種セット。賞味期限25日以上と長めの商品なので、ゆっくりと京都の夏の味を楽しめます。化粧箱入りで届くので、贈答用にもおすすめです。
山に囲まれた京都盆地は、日本有数の名水の名所のひとつ。
当店では地下三十数メートルから汲み上げる井戸水を使用しています。
長い年月をかけて育まれた地下水は、何物にも代えがたい最高の調味料と言えるのではないでしょうか。
当店で使用するお塩は古くから塩の生産地として有名な、
赤穂近海の海水を100％使用してつくられた赤穂塩を使用しています。
塩の良し悪しでお漬物のお味が変わるといっても過言ではないと思います。
職人の絶妙の塩加減が野菜の味をしっかりと引き立てます。
京都市内は海から遠く、古来より野菜中心の食生活を送っていた京の人々。
そんな風土に根付いた「京野菜」を当店では数多く使用しています。
旬の素材の旨味や本来の力強さ、京野菜の魅力を感じていただければと思います。
京都錦・高倉屋では創業以来引き継がれた秘伝の漬け込み技法と新鮮な米ぬかを継ぎ足して使い続けて参りました。
化学調味料・保存料・酸味料などの添加物を一切使用ぜず、専門の職人が「米ぬか・塩・水」だけで丹念に熟成させました。
ひとつひとつ手作りで仕上げた吉野杉の木樽を使用しています。
木の通気性が良い発酵を促し、木香が漬物の旨味を増します。
四季の温度・湿度に合わせて木樽が伸縮し、天然乳酸菌の発酵には無くてはならない木樽です。
今年も錦・高倉屋ならではの詰め合わせをご用意いたしました。
心を込めて丁寧にお包みしてお送りいたします。
また、ご自宅用にもお届けいたしますので、お気軽にご利用ください。
さあ、お喜びいただける京漬物をどうぞ。
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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