浅漬・大福白菜
京おつけもの処 錦・高倉屋

みんなのおすすめ度 
おいしそう!0
京都府
浅漬・大福白菜

漬物にするのがもったいないほどの、びっしりと葉が詰まった最高級の大福白菜を使用した「浅漬け」です。根に近い芯の部分には、底冷えの寒さで蓄えられた甘味がしっかりと感じられます。びっしり詰まった黄芯の黄色と、外葉の緑のコントラストが鮮やかな商品です。野菜の持ち味を生かしながら昆布のダシで塩分控えめに漬けているので、京都らしい上品な味わいを堪能できます。



ショップページへ

※「水」 錦天満宮の井戸水

山に囲まれた京都盆地は、日本有数の名水の名所のひとつ。
当店では地下三十数メートルから汲み上げる井戸水を使用しています。
長い年月をかけて育まれた地下水は、何物にも代えがたい最高の調味料と言えるのではないでしょうか。

※「塩」 赤穂近海の海水塩

当店で使用するお塩は古くから塩の生産地として有名な、
赤穂近海の海水を100%使用してつくられた赤穂塩を使用しています。
塩の良し悪しでお漬物のお味が変わるといっても過言ではないと思います。
職人の絶妙の塩加減が野菜の味をしっかりと引き立てます。

※「菜」 最高品質の旬菜

京都市内は海から遠く、古来より野菜中心の食生活を送っていた京の人々。
そんな風土に根付いた「京野菜」を当店では数多く使用しています。
旬の素材の旨味や本来の力強さ、京野菜の魅力を感じていただければと思います。

※「糠」 創業以来の糠床

京都錦・高倉屋では創業以来引き継がれた秘伝の漬け込み技法と新鮮な米ぬかを継ぎ足して使い続けて参りました。
化学調味料・保存料・酸味料などの添加物を一切使用ぜず、専門の職人が「米ぬか・塩・水」だけで丹念に熟成させました。

※「樽」 吉野杉の生きた木樽

ひとつひとつ手作りで仕上げた吉野杉の木樽を使用しています。
木の通気性が良い発酵を促し、木香が漬物の旨味を増します。
四季の温度・湿度に合わせて木樽が伸縮し、天然乳酸菌の発酵には無くてはならない木樽です。

ショップからのひとこと

余計な味付けをしていないので、薬味などとも相性がいいようです。

黄、白、緑。黄芯ならではの色合いも美しく、浅漬ならではのシャキシャキ感が食欲を増進します。


【内容量】

大福白菜浅漬 250g

商品基本情報

商品価格帯:~1,000円未満
賞味期限:7日間
配送形態:冷蔵
配送不可地域:離島など(詳細はお問合せ下さい)
自社サイトなど、その他サイトで見る
おいしそう! おいしかった! クリップ!
ショップページへ

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

最新の審査員の実食レポートはありません。

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


ショップサイトへ!
こだわりコメント
びっしり詰まった黄芯。
上品に仕上げています。
漬物にするのがもったいないほどの、びっしりと葉が詰まった最高級の黄芯の大福白菜を使っています。
根に近い芯の部分には、底冷えの寒さで蓄えられた甘味がしっかりと感じられます。
錦・高倉屋では、野菜の持ち味を生かしながら昆布のダシで塩分控えめに漬けています。
余計な味付けをしていないので、薬味などとも相性がいいようです。
黄、白、緑。黄芯ならではの色合いも美しく、浅漬ならではのシャキシャキ感が食欲を増進します。
吉田利明さん
所在地:〒604-8043 京都府京都市中京区東大文字町289-2
TEL:075-256-3123
FAX:075-256-3126
特選ショップからのおすすめ♪

タモリ倶楽部で紹介! ジューシーな旨味が逸品

モンマルシェ「ブラックレーベル鮪とろツナ缶」
びん長まぐろ1尾で1缶分しか作れない、超高級ツナ缶。鮪の切り出しから梱包まで、すべて1缶ずつ手作りし、最後にシリアルナンバーを手書きし捺印するという、品質にこだわり抜いた味わいは感動モノ

おうちごはんの味方!カロリー控えめ!おかずセット

おまかせ健康三彩「塩分コントロールコースB (7食セット)」
「ビーフシチュー」「かに玉」「さばの竜田揚げ」といった定番のおかずがそろったセット。しかも、カロリー控えめ!主菜1つと副菜2つが1セットになっていてボリューム満点です♪

お中元に最上級の贈り物!最高級松阪牛特選ギフト!

名産松阪牛 牛松本店「松阪牛サーロインステーキ」
「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛。とろけるような柔らかさ、格別な旨みと甘み、上品な香りのある逸品で、至福のひと時を。お取り寄せだけでなく、高級桐箱入りなので、ギフト・贈答品におすすめです。

上質な脂の甘みとお肉の旨みが凝縮された最高の肉質

近江牛通販かねきち47クラブ店「近江牛サーロインステーキ 2枚(約200g×2枚)」
近江牛のサーロインは霜降り度合が高く、芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴。きめが細かく、全体に美しい「サシ」が入っており、脂肪にはツヤと独特の粘りがあります。1度食べれば虜になること間違いなしの逸品です♪
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
メルマガ登録

※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。

メールマガジンについて、詳しくはこちら

貴ショップ&商品、掲載しませんか?

【ショップ運営のみなさま】 貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。 掲載ご希望の方はこちら