いわし明太子5尾
からすみとめんたいこ 九州特産品の専門店 タナカフーズ
おいしそう！0
上質の明太子と脂の乗ったいわしが絶妙に合わさったご当地グルメ「いわし明太子」です。国内産の旬の鰯を、明太子だれに漬けて味付けし、いわしの腹にたっぷりと明太子を詰めました。鰯の旨味と明太子の塩味が合わさり、お惣菜としてだけでなく酒の肴としておすすめ。フライパンやグリルで調理可能なので、手軽に福岡グルメを楽しめます。
味の決め手となるいわしの品質には特にこだわりを持っています。いわしは漁獲する場所、時期などによって味、脂の乗りが大きく異なります。弊社はいわし明太子に合ういわしを20年以上にわたって目利きしており、国内産の良質ないわしのみを使用しております。
福岡にて熟練の職人がいわしの内臓などを適切にさばき、一匹ずつ丁寧にめんたいだれで味付けし、手作業で明太子をいわしの腹に詰めています。昨今の水産加工業界は人材の出入りが激しい業界の一つですが、20年近く一緒に仕事をさせて頂いている職人の方もいらっしゃいます。
いわし明太子はご飯のお供やお酒の肴におすすめです。冷凍発送となり、賞味期限が未開封で冷凍3ヶ月になります。
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