国産和牛赤身モモ肉 500g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
迫力の塊肉「国産黒毛の赤身モモ肉」500gです。黒毛和牛の脂身の甘み、赤身の旨味を堪能できます。ローストビーフ、バーベキューなどじっくり塊肉を丸ごと焼く料理におすすめ。又、好きな厚さに切り分けて、ステーキで楽しんだり、薄くスライスして焼肉用にしたりと、幅広く活用できます。ホームパーティーや誕生日、クリスマスなどのお祝い事のディナーのメインディッシュにびったりです。
ローストビーフを焼くときは必ずお肉を完全に常温に戻してください。
焼く直前に、塩コショウ、ニンニクをすりこみます。
正面をしっかりよ焦げ目がつくまで焼きます。
アルミホイルでしっかり熱が漏れないようにくるみます、そのあとタオルなどでぐるぐる巻きにし20分～40分置いておいたら出来上がりです。
焼き時間、むらす時間は、お肉の厚みによるため調整してください。
わさび醤油や、フライパンに残った肉汁でソースを作っても美味しくお召し上がりいただけます。
黒毛和牛の赤身肉は、赤身にも霜降りが入り、かむと濃厚なうまみをしっかりと味わえます。
黒毛和牛は国産牛や輸入牛に比べると霜降り（サシ）が入るため柔らかいです。
赤身肉はタンパク質や鉄分も多く含まれてます。
赤身肉はスジと脂身を丁寧に捌けば、柔らかく純粋に赤身のお肉を楽しむことができます。
高級ブランド牛ではなくても全国にはおいしい和牛がたくさんあります。
全国各地から最高のお肉を職人の 『目利き』 によって選び、磨き抜かれた『伝統の技術』でお肉をさばき、最善の状態に仕上げて
皆さまの食卓に笑顔をお届けしております。
昭和10年（1935年）より、大阪の石橋商店街にて黒毛和牛専門店として、お客様に愛され四代続けてきました。
近年、イベリコ豚のおいしさに感動し、イベリコ豚専門店スエヒロ家をインターネットで通販することになりました。
四代目が、イベリコ豚をスペインまで行き自分の目で確かめ、本物のイベリコ豚を安心してお届けできるように、日々努力しております。
牛肉の王様、黒毛和牛で作るローストビーフは絶品。
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
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